Lý thuyết trọng tâm Khoa học tự nhiên 9 Cánh diều bài 24: Acetic acid
Tổng hợp kiến thức trọng tâm Khoa học tự nhiên 9 Cánh diều bài 24: Acetic acid. Tài liệu nhằm củng cố, ôn tập lại nội dung kiến thức bài học cho học sinh dễ nhớ, dễ ôn luyện. Kéo xuống để tham khảo
Nếu chưa hiểu - hãy xem: => Lời giải chi tiết ở đây
BÀI 24. ACETIC ACID
A - MỤC TIÊU BÀI HỌC
- Quan sát mô hình hoặc hình vẽ, viết được công thức phân tử, công thức cấu tạo; nêu được đặc điểm cấu tạo của acetic acid.
- Quan sát mẫu vật hoặc hình ảnh, trình bày được một số tính chất vật lí của acetic acid: trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi.
- Trình bày được phương pháp điều chế acetic acid bằng cách lên men ethylic alcohol.
- Trình bày được tính chất hóa học của acetic acid: phản ứng với quỳ tím, đá vôi, kim loại, oxide kim loại, base, phản ứng cháy, phản ứng ester hóa. Viết được các phương trình hóa học xảy ra.
- Tiến hành được (hoặc quan sát qua video) thí nghiệm của acetic acid (phản ứng với quỳ tím, đá vôi, kim loại, oxide kim loại, base, phản ứng cháy, phản ứng ester hóa), nhận xét, rút ra được tính chất hóa học cơ bản của acetic acid.
- Trình bày được ứng dụng của acetic acid (làm nguyên liệu, làm giấm).
B - NHỮNG KIẾN THỨC CẦN GHI NHỚ
I. Cấu tạo phân tử và tính chất vật lí
a) Cấu tạo phân tử
- Công thức phân tử: C2H4O2
- Công thức cấu tạo thu gọn: CH3COOH
- Công thức cấu tạo:
- Nhóm -COOH tạo nên tính chất hoá học đặc trưng cho acetic acid (tính acid)
b) Tính chất vật lí của acetic acid
- Là chất lỏng, không màu, vị chua
- Mùi đặc trưng
- Sôi ở 118oC
- Nặng hơn nước.
- Tan vô hạn trong nước.
II. Tính chất hoá học
1. Tính acid
a) Thí nghiệm phản ứng với quỳ tím
- Hiện tượng: quỳ tím chuyển đỏ
- Giải thích: acetic acid có chứa nhóm -COOH gây tính acid nên làm quỳ tím hoá đỏ.
b) Thí nghiệm phản ứng của acetic acid với đá vôi, kẽm, copper (II) oxide, sodium hydroxide.
Hiện tượng xảy ra:
Ống 1: Màu hồng nhát dần, lúc sau thu được dung dịch không màu.
PTHH:
CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O
Ống 2: CuO đen tan dần, lúc sau dung dịch có màu xanh.
PTHH:
2CH3COOH + CuO → (CH3COO)2Cu + H2O
Ống 3: Zn tan dần có sủi bọt khí (H2)
PTHH:
2CH3COOH + Zn → (CH3COO)2Zn + H2
Ống 4:
Đá vôi tan từ từ, có sủi bọt khí (CO2)
PTHH:
2CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O
2. Tác dụng với alcohol tạo thành ester (phản ứng este hoá)
- Phản ứng giữa acid và alcohol gọi là phản ứng ester hoá.
- Phản ứng ester hoá diễn ra với tốc độ chậm và không toàn toàn.
- Sản phẩm của phản ứng ester hoá được gọi là ester.
Kết luận: Tính chất hoá học của acetic acid:
- Có tính chất chung của một acid: làm đổi màu quỳ tím, phản ứng với một số kim loại, oxide base, base, muối carbonate,...
- Phản ứng với ethylic alcohol tạo ester.
3. Phản ứng cháy
Acetic acid cháy với ngọn lửa xanh nhạt.
PTHH: CH3COOH + 3O2 2CO2 + 2H2O
III. Điều chế acetic acid
Dung dịch ethylic alcohol loãng phản ứng với oxygen có men giấm làm xúc tác.
PTHH:
C2H5OH + O2 CH3COOH + H2O
IV. Ứng dụng của acetic acid
- Giấm ăn.
- Chất dẻo.
- Dược phẩm, keo dán, sơn,...
- Khử mùi tanh của cá, khử mùi tủ lạnh,...
Kết luận:
Acetic acid có thể được điều chế từ ethylic alcohol bằng phản ứng lên men giấm.
Acetic acid được dùng làm nguyên liệu công nghiệp thực phẩm, dược phẩm, chất dẻo.
Nếu chưa hiểu - hãy xem: => Lời giải chi tiết ở đây
Nội dung quan tâm khác
Thêm kiến thức môn học
Tóm tắt kiến thức Khoa học tự nhiên 9 CD bài 24: Acetic acid, kiến thức trọng tâm Khoa học tự nhiên 9 Cánh diều bài 24: Acetic acid, Ôn tập Khoa học tự nhiên 9 Cánh diều bài 24: Acetic acid
Giải bài tập những môn khác
Môn học lớp 9 KNTT
5 phút giải toán 9 KNTT
5 phút soạn bài văn 9 KNTT
Văn mẫu 9 kết nối tri thức
5 phút giải KHTN 9 KNTT
5 phút giải lịch sử 9 KNTT
5 phút giải địa lí 9 KNTT
5 phút giải hướng nghiệp 9 KNTT
5 phút giải lắp mạng điện 9 KNTT
5 phút giải trồng trọt 9 KNTT
5 phút giải CN thực phẩm 9 KNTT
5 phút giải tin học 9 KNTT
5 phút giải GDCD 9 KNTT
5 phút giải HĐTN 9 KNTT
Môn học lớp 9 CTST
5 phút giải toán 9 CTST
5 phút soạn bài văn 9 CTST
Văn mẫu 9 chân trời sáng tạo
5 phút giải KHTN 9 CTST
5 phút giải lịch sử 9 CTST
5 phút giải địa lí 9 CTST
5 phút giải hướng nghiệp 9 CTST
5 phút giải lắp mạng điện 9 CTST
5 phút giải cắt may 9 CTST
5 phút giải nông nghiệp 9 CTST
5 phút giải tin học 9 CTST
5 phút giải GDCD 9 CTST
5 phút giải HĐTN 9 bản 1 CTST
5 phút giải HĐTN 9 bản 2 CTST
Môn học lớp 9 cánh diều
5 phút giải toán 9 CD
5 phút soạn bài văn 9 CD
Văn mẫu 9 cánh diều
5 phút giải KHTN 9 CD
5 phút giải lịch sử 9 CD
5 phút giải địa lí 9 CD
5 phút giải hướng nghiệp 9 CD
5 phút giải lắp mạng điện 9 CD
5 phút giải trồng trọt 9 CD
5 phút giải CN thực phẩm 9 CD
5 phút giải tin học 9 CD
5 phút giải GDCD 9 CD
5 phút giải HĐTN 9 CD
Trắc nghiệm 9 Kết nối tri thức
Trắc nghiệm 9 Chân trời sáng tạo
Trắc nghiệm 9 Cánh diều
Tài liệu lớp 9
Văn mẫu lớp 9
Đề thi lên 10 Toán
Đề thi môn Hóa 9
Đề thi môn Địa lớp 9
Đề thi môn vật lí 9
Tập bản đồ địa lí 9
Ôn toán 9 lên 10
Ôn Ngữ văn 9 lên 10
Ôn Tiếng Anh 9 lên 10
Đề thi lên 10 chuyên Toán
Chuyên đề ôn tập Hóa 9
Chuyên đề ôn tập Sử lớp 9
Chuyên đề toán 9
Chuyên đề Địa Lý 9
Phát triển năng lực toán 9 tập 1
Bài tập phát triển năng lực toán 9
Bình luận