ÔN TẬP CHỦ ĐỀ VI KHUẨN

1. Vi khuẩn

• Vi khuẩn có kích thước nhỏ đến mức hàng triệu vi khuẩn có thể nằm gọn trên đầu một chiếc đinh ghim.

1. Nơi sống

• Vi khuẩn sống ở đất, nước, không khí, các sinh vật khác…

1. Gây bệnh cho con người

• Tên bệnh do vi khuẩn gây ra: bệnh sâu răng, bệnh tả…

*Nguyên nhân

• Bệnh sâu răng: 
• Ăn quá nhiều đồ ngọt.
• Không đánh răng mỗi ngày.
• Do vi khuẩn.
• Ăn, uống đồ lạnh.
• Bệnh tả: 
• Nước bị nhiễm vi khuẩn tả.
• Thủy, hải sản sống trong nước bị nhiễm vi khuẩn tả.
• Bàn tay bị nhiễm vi khuẩn tả.
• Thức ăn bị vật trung gian như ruồi, nhặng mang vi khuẩn tả đâu vào
• Rau trồng trên đất hoặc nguồn nước tưới bị nhiễm vi khuẩn tả.

*Cách phòng tránh

• Bệnh sâu răng: 
• Chải răng đúng cách sau khi ăn
• Dùng kem đánh răng có chứa chất ngăn ngừa sâu răng
• Khám răng và lấy cao răng định kì
• Hạn chế ăn đồ ngọt, nước uống có ga
• Bệnh tả: 
• Sử dụng nước sạch cho ăn uống, sinh hoạt.
• Thực hiện nguyên tắc “Ăn chín, uống chín’’, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Rửa tay bằng xà phòng nước khi ăn và sau khi đi vệ sinh.
• Xử lí đúng cách nguồn phân, chất thải, rác thải, xác động vật, tiêu diệt vật trung gian truyền bệnh.
• Uống hoặc tiêm vắc-xin theo chỉ định.

1. Có ích trong chế biến thực phẩm

- Tên thực phẩm được chế biến nhờ vi khuẩn: sữa chua, rau quả muối chua

- Đặc điểm của thực phẩm đã được chế biến so với thực phẩm ban đầu: có vị chua, rau quả sau khi muối có thể ăn được.