ĐỀ 2

I. Phần trắc nghiệm (4 điểm)

(Chọn chữ cái trước câu trả lời đúng nhất.)

Câu 1: Công nghệ vi sinh vật Microbiome được sử dụng trong:

• A. sản xuất các chế phẩm sinh học
• B. sản xuất thuốc trừ sâu.
• C. sản xuất mĩ phẩm bảo vệ da.
• D. chỉ thị đánh giá nhanh nước thải.

Câu 2: Hiện nay, các nhà khoa học đã sử dụng công nghệ gene để:

• A. tạo ra các chủng vi sinh vật có nhiều đặc điểm tốt, có khả năng ức chế hoặc tiêu diệt các loài vi sinh vật gây hại trong đất nhằm cải thiện đất, tăng năng suất cây trồng.

• B. sản xuất thuốc trừ sâu diệt các loại sâu hại rau;.
• C. tạo giống thực vật kháng sâu bệnh, như tạo ra giống bông kháng sâu, chịu thuốc trừ cỏ,…
• D. tạo ra các nguyên liệu trong công nghiệp và đời sống.

Câu 3: Sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae để:

• A. sản xuất ethanol dùng làm nhiên liệu sinh học và sản xuất protein đơn bào làm thức ăn bổ sung cho vật nuôi,…
• B. sản xuất phomat,…
• C. sản xuất kháng sinh penicillin để điều trị vết thương nhiễm khuẩn,…
• D. sản xuất insulin điều trị bệnh tiểu đường,…

Câu 4: Sử dụng công nghệ Nano Bioreactor để

• A. sản xuất các chế phẩm sinh học.
• B. sản xuất mĩ phẩm bảo vệ da.
• C. làm chỉ thị đánh giá nhanh nước thải.
• D. xử lí nước thải.

II. Phần tự luận (6 điểm)

Câu 1 (2 điểm). Sản phẩm từ công nghệ vi sinh vật thường có đặc điểm gì?

Câu 2 (4 điểm). Nêu một số ứng dụng của vi sinh vật trong chế biến thực phẩm.

GỢI Ý ĐÁP ÁN:

Trắc nghiệm: (Mỗi câu đúng tương ứng với 1 điểm)

Tự luận:

Câu 1:

Sản phẩm từ công nghệ vi sinh vật thường có đặc điểm là an toàn, thân thiện với môi trường, giá thành rẻ, hiệu quả lâu dài.

Câu 2:

-Sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae để sản xuất ethanol dùng làm nhiên liệu sinh học và sản xuất protein đơn bào làm thức ăn bổ sung cho vật nuôi,…

-Sử dụng vi khuẩn Lactococcus lactis để sản xuất phomat,…