Câu hỏi tự luận Hóa học 12 Kết nối bài 5: Saccharose và maltose

Câu hỏi tự luận Hóa học 12 kết nối tri thức bài 5: Saccharose và maltose. Bộ câu hỏi bài tập mở rộng có 4 mức độ: Thông hiểu, nhận biết, vận dụng và vận dụng cao. Phần tự luận này sẽ giúp học sinh hiểu sâu, sát hơn về môn học Hóa học 12 kết nối tri thức. Kéo xuống để tham khảo thêm.

Nếu chưa hiểu - hãy xem: => Lời giải chi tiết ở đây

B. Bài tập và hướng dẫn giải

Câu hỏi tự luận mức độ nhận biết Hóa học 12 kntt bài 5: Saccharose và...

1. NHẬN BIẾT (4 CÂU)

Câu 1: Saccharose có cấu tạo như thế nào?

Câu 2: Maltose được tạo ra từ quá trình nào? Hãy cho biết cấu tạo của maltose.

Câu 3: Nêu tính chất hoá học của saccharose.

Câu 4: Nêu ứng dụng của saccharose và maltose.

=> Xem hướng dẫn giải

Câu hỏi tự luận mức độ thông hiểu Hóa học 12 kntt bài 5: Saccharose...

2. THÔNG HIỂU (6 CÂU)

Câu 1: Tại sao saccharose chỉ tồn tại ở dạng mạch vòng, trong khi maltose tồn tại đồng thời ở dạng mở vòng và dạng mạch vòng?

Câu 2: Dung dịch saccharose không phản ứng với thuốc thử Tollens nhưng khi đun nóng với dung dịch acid loãng thì tạo thành dung dịch phản ứng với thuốc thử Tollens. Giải thích.

Câu 3: Tại sao maltose có thể phản ứng với thuốc thử Tollens, dung dịch nước bromine, còn sacchrose không thể tham gia các phản ứng này?

Câu 4: Hãy giải thích tại sao khi để đoạn mía lâu ngày trong không khí thì ở đầu đoạn mía thường có mùi rượu ethylic.

Câu 5: Kể tên một số thực phẩm, hoa quả chứa nhiều saccharose.

Câu 6: Điểm khác nhau khi thuỷ phân saccharose và maltose là gì?

=> Xem hướng dẫn giải

Câu hỏi tự luận mức độ vận dụng Hóa học 12 kntt bài 5: Saccharose và...

3. VẬN DỤNG (3 CÂU)

Câu 1: Việc tiêu thụ maltose và saccharose trong chế độ ăn uống hằng ngày ảnh hướng đến sức khoẻ răng miệng như thế nào?

Câu 2: Hãy tìm hiểu thông tin để đánh giá lời khuyên “Giảm tiêu thụ đường tinh luyện và sử dụng loại đường tự nhiên thay thế đường tinh luyện khi có thể”.

Câu 3: Trong quá trình sản xuất bia, maltose được tạo ra từ quá trình lên men của mạch nha. Một nhà máy bia dự định sản xuất 10000 kg maltose để đáp ứng nhu cầu sản xuất bia thì nhà máy này cần nhập bao nhiêu bao mạch nha ? (biết 1 kg mạch nha có thể tạo ra 0,8 kg maltose, khối lượng mỗi bao là 50 kg).

=> Xem hướng dẫn giải

Câu hỏi tự luận mức độ vận dụng cao Hóa học 12 kntt bài 5: Saccharose...

4. VẬN DỤNG CAO (2 CÂU)

Câu 1: Thủy phân hoàn toàn 34,2 gam saccharose trong 200 ml dung dịch HCl 0,1M thu được dung dịch X. Trung hòa dung dịch X bằng một lượng NaOH vừa đủ thu được dung dịch Y; sau đó cho toàn bộ Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, thu được m gam kết tủa. Giá trị của m là bao nhiêu?

Câu 2: Một mẩu saccharose có lẫn một lượng nhỏ glucose. Đem đốt cháy hoàn toàn lượng chất rắn này rồi cho toàn bộ sản phẩm cháy lội qua 300 ml dung dịch Ba(OH)₂ 2M, thu được 59,1 gam kết tủa, tiếp tục đung nóng dung dịch sau phản ứng lại thu thêm kết tủa. Nếu thủy phân hoàn toàn mẫu vật trên trong môi trường acid, sau đó trung hòa dung dịch rồi cho tác dụng với lượng dư AgNO₃ trong dung dịch NH₃, đun nhẹ đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được m gam Ag. Tính m.

=> Xem hướng dẫn giải

Nội dung quan tâm khác

Thêm kiến thức môn học

Giải hóa học 12 kết nối tri thức

Giáo án hóa học 12 kết nối tri thức

Bài giảng điện tử hóa học 12 kết nối tri thức

Giáo án chuyên đề Hóa học 12 KNTT

Bài giảng điện tử chuyên đề học tập Hóa học 12 KNTT

Giải chuyên đề Hóa học 12 Kết nối tri thức

Trắc nghiệm Hóa học 12 kết nối tri thức

Siêu nhanh giải hoá học 12 kết nối tri thức

5 phút giải hoá học 12 kết nối tri thức

Slide bài giảng hoá học 12 kết nối tri thức

Đáp án hoá học 12 kết nối tri thức

Dễ hiểu giải hoá học 12 kết nối tri thức

Video bài giảng hoá học 12 kết nối tri thức

Từ khóa tìm kiếm:

Bài tập tự luận Hóa học 12 kết nối tri thức bài 5: Saccharose và maltose, Bài tập Ôn tập Hóa học 12 kết nối tri thức bài 5: Saccharose và maltose, câu hỏi ôn tập 4 mức độ Hóa học 12 KNTT bài 5: Saccharose và maltose