Giải Hóa học 12 Kết nối bài 10: Protein và enzyme

Giải bài 10: Protein và enzyme sách Hóa học 12 Kết nối tri thức. Phần đáp án chuẩn, hướng dẫn giải chi tiết cho từng bài tập có trong chương trình học của sách giáo khoa. Hi vọng, các em học sinh hiểu và nắm vững kiến thức môn Hóa học 12 Kết nối chương trình mới

B. Bài tập và hướng dẫn giải

MỞ ĐẦU

Các protein khác nhau đảm nhận nhiều vai trò thiết yếu khác nhau với sự sống như xây dựng tế bào, xúc tác cho các quá trình sinh hóa, điều hòa quá trình trao đổi chất, vận chuyển chất, kháng thể,... Vậy, protein có đặc điểm cấu tạo và tính chất đặc trưng là gì?

I. PROTEIN

Hoạt động nghiên cứu: Insulin, một loại hormone thuộc loại protein, được sản sinh bởi tuyến tụy, có chức năng điều hòa quá trình chuyển hóa glucose trong cơ thể. Insulin thúc đẩy sự hấp thụ glucose của các tế bào và dự trữ glucose dư thừa trong gan và cơ.

Insulin có cấu tại được mô tả trong Hình 10.1. Hãy nhận xét về thành phần cấu tạo và phân tử khối của insulin.

Hoạt động thí nghiệm: Phản ứng đông tụ và phản ứng màu của protein

Chuẩn bị:

Hóa chất: dung dịch HNO3 đặc, dung dịch lòng trắng trứng.

Dụng cụ: ống nghiệm, đèn cồn.

Tiến hành:

- Cho vào ống nghiệm (1) và (2), mỗi ống 2 mL dung dịch lòng trắng trứng.

- Đun nóng ống nghiệm (1) trên ngọn lửa đèn cồn trong 2 – 3 phút.

- Thêm vài giọt dung dịch HNO3 đặc vào ống nghiệm (2).

Quan sát hiện tượng xảy ra trong ống nghiệm, giải thích.

II. ENZYME

Câu hỏi: Viết ba phương trình hóa học cho phản ứng enzyme làm xúc tác mà em đã học.

Nội dung quan tâm khác

Thêm kiến thức môn học

Từ khóa tìm kiếm:

Giải SGK Hóa học 12 Kết nối tri thức, Giải chi tiết Hóa học 12 Kết nối tri thức mới, Giải Hóa học 12 Kết nối tri thức bài 6: Amine

Bình luận

Giải bài tập những môn khác