Video giảng Sinh học 11 Cánh diều bài 6 Dinh dưỡng và tiêu hóa ở động vật

Tóm lược nội dung

BÀI 6. DINH DƯỠNG VÀ TIÊU HÓA Ở ĐỘNG VẬT

Chào mừng các em đến với bài học ngày hôm nay!

Thông qua video này, các em sẽ nắm được các kiến thức và kĩ năng như sau:

• Trình bày được các giai đoạn của quá trình dinh dưỡng.
• Dựa vào sơ đồ (hoặc hình ảnh), trình bày được hình thức tiêu hoá ở động vật.
• Vận dụng được hiểu biết về dinh dưỡng trong xây dựng chế độ ăn uống và các biện pháp dinh dưỡng phù hợp ở mỗi lứa tuổi và trạng thái cơ thể.
• Vận dụng được hiểu biết về hệ tiêu hoá để phòng các bệnh về tiêu hoá.
• Giải thích được vai trò của việc sử dụng thực phẩm sạch trong đời sống con người.
• Thực hiện tìm hiểu được các bệnh về tiêu hoá ở người và các bệnh học đường liên quan đến dinh dưỡng như béo phì, suy dinh dưỡng.

HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

Một câu hỏi thú vị đang chờ các em ở phía trước. Các em đã sẵn sàng chưa? Đó là:

Thức ăn sau khi ăn vào sẽ được cơ thể người tiêu hóa, hấp thụ và sử dụng như thế nào?

HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Nội dung I. Quá trình dinh dưỡng

Bây giờ, cô có một vài câu hỏi dành cho cả lớp. Các em hãy suy nghĩ thật kỹ và đưa ra câu trả lời nhé: Quá trình dinh dưỡng là gì? Nêu những giai đoạn trong quá trình dinh dưỡng? Cho biết tác dụng của tiêu hóa cơ học và tiêu hóa hóa học thức ăn trong ống tiêu hóa?

Video trình bày nội dung: 

- Đáp án câu hỏi thảo luận và phiếu học tập:

+ Quá trình dinh dưỡng là quá trình lấy chất dinh dưỡng cần thiết dưới dạng thức ăn và tổng hợp thành chất sống của cơ thể → Đảm bảo cho cơ thể tồn tại và phát triển.

Gồm 4 giai đoạn: lấy thức ăn, tiêu hóa thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng và đồng hóa các chất.

+ Tiêu hóa là quá trình biến đổi thức ăn chứa các chất dinh dưỡng có cấu tạo phức tạp thành các phân tử nhỏ, đơn giản mà cơ thể có thể hấp thụ được.

+ Tiêu hóa nội bào là quá trình biến đổi thức ăn bên trong tế bào.

Động vật chưa có cơ quan tiêu hóa: tiêu hóa nội bào.

Ví dụ: trùng giày, trùng amip…

+ Tiêu hóa ngoại bào là quá trình biến đổi thức ăn bên ngoài tế bào.

Các hình thức tiêu hóa ngoại bào:

   - Túi tiêu hóa: thủy tức, sứa…

   - Ống tiêu hóa: người, giun đất…

+ Tiêu hóa cơ học: nghiền nhỏ thức ăn, trông với dịch tiêu hóa → dễ dàng dịch chuyển trong ống tiêu hóa.

+ Tiêu hóa hóa học: enzyme thủy phân các chất phức tạp thành các chất đơn giản mà cơ thể hấp thụ được.

Dịch mật tiết ra ít làm giảm quá trình tiêu hóa, hấp thụ lipid và các vitamin hòa tan trong chất béo.

- Quá trình dinh dưỡng gồm: lấy thức ăn, tiêu hóa, hấp thụ và đồng hóa các chất.

- Tiêu hóa nội bào là quá trình biến đổi thức ăn bên trong tế bào. 

- Tiêu hóa ngoại bào là quá trình biến đổi thức ăn bên ngoài tế bào.

- Trong túi tiêu hóa, thức ăn được tiêu hóa ngoại bào và nội bào.

- Trong ống tiêu hóa, thức ăn được tiêu hóa ngoại bào.

Nội dung II. Ứng dụng

Để hiểu sâu hơn về bài học hôm nay, cô muốn các em cùng nhau trả lời câu hỏi sau đây: Cần áp dụng chế độ ăn uống như thế nào để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể? Giải thích? Nêu ví dụ? Ở người, để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, cần phải đa dạng thực phẩm trong chế độ ăn. Giải thích?

Video trình bày nội dung: 

+ Cần có chế độ ăn đảm bảo đủ các loại chất dinh dưỡng và khối lượng mỗi chất dinh dưỡng mà cơ thể cần, đặc biệt là các chất dinh dưỡng thiết yếu.

VD: Chất khoáng tham gia cấu tạo tế bào, cân bằng nội môi, chuyển hóa…

+ Thức ăn là yếu tố ảnh hưởng rất mạnh lên sinh trưởng và phát triển ở sinh vật.

   - Mỗi lứa tuổi trẻ em có nhu cầu về chất dinh dưỡng khác nhau đảm bảo quá trình sinh trưởng và phát triển diễn ra bình thường → nếu thiếu hoặc ăn không đủ khối lượng các chất dinh dưỡng thì trẻ bị chậm lớn, dễ mắc bệnh.

   - Phụ nữ mang thai, ngoài nhu cầu chất dinh dưỡng cho cơ thể, cần cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho sự phát triển bình thường của thai nhi.

- Chế độ ăn uống khoa học là chế độ ăn uống cân đối, đủ chất và đủ lượng.

- Sử dụng thực phẩm sạch đảm bảo cho cơ thể khỏe mạnh, tránh mắc bệnh.

- Các bệnh về tiêu hóa do nhiều nguyên nhân khác nhau như ăn uống không đúng cách, chế độ ăn uống không cân đổi, ăn thực phẩm không đảm bảo vệ sinh… Tùy từng loại bệnh mà có cách phòng tránh phù hợp.

……………………..

Nội dung video Bài 6 còn nhiều phần rất hấp dẫn và thú vị. Hãy cùng đăng kí để tham gia học bài và củng cố kiến thức thông qua hoạt động luyện tập và vận dụng trong video.