Video giảng sinh học 10 kết nối bài 23: Thực hành một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật thông dụng, tìm hiểu về các sản phẩm công nghệ vsv và làm một số sản phẩm lên men từ vsv

Tóm lược nội dung

BÀI 23: THỰC HÀNH MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VI SINH VẬT THÔNG DỤNG, TÌM HIỂU VỀ CÁC SẢN PHẨM CÔNG NGHỆ VI SINH VẬT VÀ LÀM MỘT SỐ SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ VI SINH VẬT

Cô chào cả lớp, chúng ta lại gặp nhau trong bài học ngày hôm nay rồi!

Thông qua video này, các em sẽ nắm được các kiến thức và kĩ năng như sau:

• Thực hành được một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật thông dụng.
• Thực hiện được các bước làm dự án hoặc đề tài tìm hiểu về các sản phẩm của công nghệ vi sinh vật.
• Làm được tập san các bài viết, tranh ảnh về công nghệ vi sinh vật.
• Thực hiện được đúng các bước trong quy trình làm sữa chua, dưa chua, lên men rượu etylic và tạo ra các sản phẩm đảm bảo chất lượng.
• Rèn được năng lực tổ chức, sắp xếp, năng lực hợp tác nhóm, kĩ năng thực hành, viết báo cáo, làm tập san tranh ảnh, kĩ năng thuyết trình,…

HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

Trước khi vào bài, cô có câu hỏi muốn tất cả chúng ta cùng suy nghĩ và trả lời: Em hãy kể tên một số loại thực phẩm lên men mà gia đình em thường sử dụng hoặc là một món ăn em yêu thích? Theo em, làm những loại thực phẩm như vậy có khó không?

HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Nội dung 1: Dự kiến

Cô sẽ chia lớp thành các nhóm nhỏ (4 – 6 HS) và phân công nhiệm vụ thực hành cho các nhóm như sau:

+ Hoạt động 1: Tìm hiểu về các sản phẩm công nghệ vi sinh vật  (thực hiện trước tiết học).

+ Hoạt động 2: Quan sát tế bào vi khuẩn trong sữa chua (thực hiện trong tiết học).

+ Hoạt động 3: Thực hành làm sữa chua (Làm tại nhà)

+ Hoạt động 4: Thực hành làm dưa chua (Làm tại nhà)

Video trình bày nội dung:

HS nắm được nội dung bài thực hành và chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ, nguyên vật liệu cần thiết.

Nội dung 2: Báo cáo

Cả lớp hãy cùng tiến hành nhiệm vụ theo các bước:

+ Bước 1: Thu thập hình ảnh, thông tin về một số sản phẩm của công nghệ vi sinh vật phổ biến và nổi bật như rượu, bia, sữa chua, chất kháng sinh, vaccin,... qua thực tế, internet và các nguồn tài liệu tham khảo khác nhau.

+ Bước 2: Ghi chép/lưu giữ lại các thông tin, tư liệu, hình ảnh thu nhập được

+ Bước 3: Tổ chức, sắp xếp lại các nguồn thông tin, tư liệu thu thập được để viết báo cáo và thiết kế tập san.

Video trình bày nội dung:

- Báo cáo kết quả tìm hiểu về các sản phẩm của công nghệ VSV.

- Tập san HS thiết kế về các sản phẩm của công nghệ VSV.

- Sản phẩm thực hành (sữa chua, dưa chua) do HS thực hiện.

- Video quay lại quá trình thực hành của HS.

- Những ghi chép của HS trong quá trình thực hành.

………..

Nội dung video bài 23: Thực hành một só phương pháp nghiên cứu vi sinh vật thông dụng, tìm hiểu về các sản phẩm công nghệ vi sinh vật và một số sản phẩm lên men từ vi sinh vật còn nhiều phần rất hấp dẫn và thú vị. Hãy cùng đăng kí để tham gia học bài và củng cố kiến thức thông qua hoạt động luyện tập và vận dụng trong video.