Video giảng sinh học 10 kết nối bài 22: Vai trò và ứng dụng của vi sinh vật

Tóm lược nội dung

BÀI 22: VAI TRÒ VÀ ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT

Cô chào cả lớp, chúng ta lại gặp nhau trong bài học ngày hôm nay rồi!

Thông qua video này, các em sẽ nắm được các kiến thức và kĩ năng như sau:

• Phân tích được vai trò của vi sinh vật trong đời sống con người và trong tự nhiên.
• Kể tên được một số thành tựu hiện đại của công nghệ vi sinh vật.
• Trình bày được cơ sở khoa học của việc ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn.
• Trình bày được một số ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn (sản xuất và bảo quản thực phẩm, sản xuất thuốc, xử lí môi trường,...)
• Phân tích triển vọng công nghệ vi sinh vật trong tương lai.
• Kể tên một số ngành nghề liên quan đến công nghệ vi sinh vật và phát triển của ngành nghề đó.

HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

Trước khi vào bài, cô có câu hỏi muốn tất cả chúng ta cùng suy nghĩ và trả lời: Vi sinh vật là những sinh vật rất nhỏ, chúng ta không thể nhìn thấy chúng bằng mắt thường và cũng rất khó để cảm nhận được sự tồn tại của chúng. Vậy theo em, các loài vi sinh vật có vai trò gì trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta? Chúng có thực sự có giá trị?

HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Nội dung 1: Tìm hiểu về vai trò của vi sinh vật

Để hệ thống lại kiến thức một cách khoa học và rõ ràng nhất, bây giờ chúng ta cùng trả lời những câu hỏi sau:

• Quan sát hình 22.1, nêu một số ví dụ minh họa về vai trò của vi sinh vật đối với tự nhiên.
• Hãy kể tên những sản phẩm từ vi sinh vật phục vụ cho đời sống con người mà em biết.
• Một bạn học sinh nói: “Vi sinh vật có hại vì chúng gây bệnh cho con người, vì vậy cần kìm hãm và tiêu diệt chúng”. Em có đồng ý với ý kiến của bạn không? Giải thích.

Video trình bày nội dung:

- VSV đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với tự nhiên và con người (sơ đồ Hình 22.1, SGK tr.131)

- Tuy nhiên, VSV cũng là nguyên nhân gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm ở người (lao, uốn ván, nhiễm trùng huyết …).; Gây nhiều bệnh cho vật nuôi và cây trồng; Gây hỏng thực phẩm, đồ dùng dẫn đến thiệt hại về kinh tế;...

* Gợi ý câu trả lời:

Câu 1:

- Vi khuẩn sống cộng sinh trong đường ruột, dạ dày của động vật có vú ăn cỏ như trâu, bò, cừu,... tiết enzyme phân giải các sợi cellulose trong tế bào thực vật thành đường cung cấp năng lượng cho các loài động vật này.

-  Chất thải hữu cơ và xác sinh vật được các vi sinh vật phân huỷ thành các chất khoáng trả lại cho môi trường, đảm bảo vòng tuần hoàn vật chất trong tự nhiên.

Câu 2: HS tự tìm kiếm các thông tin về các sản phẩm phục vụ con người mà quá trình sản xuất có sự tham gia của vi khuẩn. Ví dụ: sữa chua, dưa muối, bia, nước mắm, tương.....

Nội dung 2: Một số ứng dụng của vi sinh vật

Nhiệm vụ 1: Tìm hiểu cơ sở khoa học của việc ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn

Dựa vào nội dung SGK, cho biết việc ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn dựa trên những cơ sở khoa học nào?

Video trình bày nội dung:

Việc ứng dụng sinh học trong thực tiễn dựa trên các đặc điểm sinh học của vi sinh vật như:

- Kích thước hiển vi;

- Sinh trưởng nhanh, phát triển mạnh;

- Tổng hợp và phân giải các chất nhanh;

- Đa dạng về di truyền;

- Phổ sinh thái và dinh dưỡng rộng.

Nhiệm vụ 2: Ứng dụng của công nghệ vi sinh vật

Trình bày ứng dụng của công nghệ vi sinh vật trong nông nghiệp, trong chế biến thực phẩm, trong y dược và trong xử lý chất thải.

Video trình bày nội dung:

a) Trong nông nghiệp

- Cố định N₂ khí quyển thành NH₃ giúp tăng đạm cho đất, giúp cây trồng hấp thụ dinh dưỡng dễ dàng hơn.

- Tiết chất kích thích tăng trưởng, polysaccharide hay chất kháng sinh giúp cây sinh trưởng.

- Ức chế sự phát triển của sâu, bệnh gây hại cho cây trồng => sử dụng thay thuốc trừ sâu hóa học.

b) Trong chế biến thực phẩm

- Bia, bánh mì, rượu nhờ quá trình lên men của nấm, sữa chua là sản phẩm lên men của vi khuẩn lactic.

- Sản xuất các sản phẩm như nước tương, xì dầu, nước mắm,…

c) Trong y dược

- Sản xuất chế phẩm sinh học, vaccine, amino acid, protein đơn bào, hormone, probiotics … 

- Sử dụng trong chẩn đoán các bệnh hiểm nghèo, ung thư, bệnh mới phát sinh (COVID 19,…)

d) Trong xử lý chất thải

Ứng dụng vào việc xử lý ô nhiễm môi trường dựa vào khả năng hấp thụ và phân giải nhiều hợp chất, kể cả chất thải, chất độc hại và kim loại nặng của VSV.

………..

Nội dung video bài 22: Vai trò và ứng dụng của vi sinh vật còn nhiều phần rất hấp dẫn và thú vị. Hãy cùng đăng kí để tham gia học bài và củng cố kiến thức thông qua hoạt động luyện tập và vận dụng trong video.