Video giảng sinh học 10 kết nối bài 15. Thực hành: Thí nghiệm phân tích ảnh hưởng của một số yếu tố đến hoạt tính của enzyme và kiểm tra hoạt tính của enzyme amylase

Tóm lược nội dung

BÀI 15. THỰC HÀNH: THÍ NGHIỆM PHÂN TÍCH ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ YẾU TỐ ĐẾN HOẠT TÍNH CỦA ENZYME VÀ KIỂM TRA HOẠT TÍNH CỦA ENZYME AMYLASE

Xin chào các em, chúng ta lại có hẹn với nhau trong bài học ngày hôm nay rồi!

Thông qua video này, các em sẽ nắm được các kiến thức và kĩ năng như sau:

- Thực hiện được các bước thí nghiệm theo quy trình.

- Quan sát và nhận xét được hiệu quả tác dụng của enzyme trong phân hủy protein; ảnh hưởng của pH, nhiệt độ đối với hoạt tính của enzyme phân hủy protein.

- Quan sát và nhận xét được hiệu quả tác dụng của enzyme trong phân hủy tinh bột, ảnh hưởng của pH, nhiệt độ đối với hoạt tính của enzyme phân hủy tinh bột.

HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

Trước khi vào bài, cô có câu hỏi muốn tất cả chúng ta cùng suy nghĩ và trả lời: Các em có thấy khi chúng ta nhai kĩ bánh mì, trong miệng sẽ có vị ngọt không?

HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Nội dung 1: Chuẩn bị dụng cụ, hóa chất, mẫu vật để làm thí nghiệm

Các em hãy sử dụng các dụng cụ, hóa chất, mẫu vật để tiến hành thí nghiệm.

Video trình bày nội dung:

HS chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ, thiết bị, hóa chất, mẫu vật để tiến hành thí nghiệm phân tích ảnh hưởng của một số yếu tố đến hoạt tính của enzyme và kiểm tra hoạt tính của enzyme amylase.

Nội dung 2. Thực hành

Trước khi bắt đầu với nội dung số 2, cô muốn chúng ta cùng trả lời những câu hỏi sau:

• Nhóm 1: Tiến hành thí nghiệm phân tích ảnh hưởng của một số yếu tố đến hoạt tính của enzyme phân hủy protein
• Nhóm 2: Tiến hành thí nghiệm kiểm tra tính thủy phân tinh bột của enzyme amylase.

Video trình bày nội dung:

HS tiến hành làm thí nghiệm theo các bước, dưới sự hướng dẫn của GV.

• Kết quả thí nghiệm phân tích ảnh hưởng của một số yếu tố đến hoạt tính của enzyme phân huỷ protein

- Ống số 1: dung dịch lòng trắng trứng từ đục chuyển sang trong sau khi thêm vào nước ép lõi dứa trong thời gian ngắn.

- Ống số 2: dung dịch lòng trắng trứng từ đục chuyển sang trong sau khi thêm vào nước ép lõi dứa trong thời gian chậm hơn ống 1.

- Ống số 3: dung dịch lòng trắng trứng từ đục chuyển sang trong sau khi thêm vào nước ép lõi dứa trong thời gian nhanh hơn ống 1.

- Ống số 4: dung dịch lòng trắng trứng từ đục chuyển sang trong sau khi thêm vào nước ép lõi dứa trong thời gian dài.

• Kết quả thí nghiệm kiểm tra hoạt tính thuỷ phân tinh bột của enzyme amylase

+ Ống số 1: tạo vết lõm có đường kính lớn nhất.

+ Ống số 2: không tạo vết lõm. 

+ Ống số 3: không tạo vết lõm. 

+ Ống số 4: tạo vết lõm có đường kính nhỏ.

………..

Nội dung video bài 15: Thực hành – Thí nghiệm phân tích ảnh hưởng của một số yếu tố đến hoạt tính của Enzyme và kiểm tra hoạt tính của Enzyme amylase còn nhiều phần rất hấp dẫn và thú vị. Hãy cùng đăng kí để tham gia học bài và củng cố kiến thức thông qua hoạt động luyện tập và vận dụng trong video.