Video giảng Khoa học 4 Chân trời bài 20 Nấm ăn và nấm men trong đời sống
Video giảng Khoa học 4 Chân trời bài 20 Nấm ăn và nấm men trong đời sống. Các kiến thức được truyền tải nhẹ nhàng, dễ hiểu. Các phần trọng tâm sẽ được nhấn mạnh, giảng chậm. Xem video, học sinh sẽ dễ dàng hiểu bài và tiếp thu kiến thức nhanh hơn.
Bạn chưa đủ điều kiện để xem được video này. => Xem video demo
Tóm lược nội dung
BÀI 20: NẤM ĂN VÀ NẤM MEN TRONG ĐỜI SỐNG
Chào mừng tất cả các em trở lại tiết học của ngày hôm nay!
Thông qua video này, các em sẽ nắm được các kiến thức và kĩ năng như sau:
- Hiểu được một số đặc điểm của nấm ăn.
- Biết được ích lợi của một số nấm men trong chế biến thực phẩm.
HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG
Trước khi vào bài học, chúng ta cùng thảo luận và trả lời câu hỏi sau:
Em đã từng ăn những món ăn nào được chế biến từ nấm? Hãy chia sẻ với bạn về những món ăn đó.
HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC
Nội dung 1. Tìm hiểu một số đặc điểm của nấm được dùng làm thức ăn
Các em hãy tìm hiểu và trả lời các yêu cầu sau đây:
- Kể tên một số nấm được dùng làm thức ăn và chia sẻ về hình dạng, màu sắc của chúng.
- Kể tên một số nấm ăn có ở địa phương em.
Video trình bày nội dung:
Một số nấm được dùng làm thức ăn:
Hình | Tên nấm | Đặc điểm |
2 | Nấm đông cô (Nấm hương) | Mũ nấm màu nâu sẫm, hơi cứng, thân nấm khá cao. |
3 | Nấm mỡ | Mũ nấm có màu nâu nhạt, thân nấm tròn ngắn |
4 | Nấm chân dài | Nấm có màu nâu xám, chân nấm dài khoảng từ 3 - 10cm, ban đầu có hình que sau đó lớn dần xuất hiện mũ nấm. |
5 | Nấm hoàng đế | Thường mọc thành từng chùm, mũ nấm hình bán cầu, dẹt, trơn, kích thước mũ nấm có thể lên đến 20 cm, thân nấm dày, chắc, phình to ở gốc và chiều cao khoảng 8 - 20 cm |
6 | Nấm đùi gà | Mũ nấm tròn, thân nấm trắng dày to tròn bụ bẫm, thường mọc thành từng chùm.. |
7 | Nấm sò | Mũ nấm khá rộng, mỏng hình vỏ sò hoặc hình quạt. Nấm thường mọc thành từng chùm gồm nhiều tai nấm xen kẽ nhau như hình bậc thang. |
- Một số loại nấm khác có ở địa phương em: Nấm rơm, nấm tai mèo (mộc nhĩ), nấm kim châm,...
Nội dung 2. Em tập làm đầu bếp
Em hãy Kể tên các nấm ăn và nêu đặc điểm hình dạng, màu sắc, món ăn có thể chế biến từ nấm ăn đó.
Video trình bày nội dung:
Tên nấm | Hình dạng | Màu sắc | Món ăn có thể chế biến |
Nấm hương (nấm đông cô) | Tròn | Nâu | Xào, gà om nấm,… |
Nấm mộc nhĩ | Mỏng dẹt | Tím thẫm | Gà xào mộc nhĩ, nem cuốn mộc nhĩ,… |
Nấm kim châm | Dài, cao, nhỏ | Trắng | Lẩu nấm, thịt nướng cuộn nấm kim châm,… |
Nội dung 3. Tìm hiểu ích lợi của một số nấm men trong chế biến thực phẩm
Các em cùng thảo luận và trả lời câu hỏi:
• Kể tên một số sản phẩm sử dụng nấm men khi chế biến thực phẩm.
• Nấm men có những ích lợi gì?
Video trình bày nội dung:
- Một số sản phẩm sử dụng nấm men khi chế biến thực phẩm là bánh mì, rượu, bia, nước sốt chế biến các món ăn,...
- Lợi ích của nấm men là: Giúp lên men các thực phẩm, cung cấp nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng như đạm, axit amin, vi - ta - min B1, B2,... và các khoáng chất.
………..
Nội dung video bài 20: Nấm ăn và nấm men trong đời sống còn nhiều phần rất hấp dẫn và thú vị. Hãy cùng đăng kí để tham gia học bài và củng cố kiến thức thông qua hoạt động luyện tập và vận dụng trong video.
Video bài giảng lớp 4 cánh diều
Video bài giảng lớp 4 chân trời sáng tạo
Video bài giảng lớp 4 kết nối tri thức
