Cho biết thông tin về một số bệnh liên quan đến đường tiêu hóa bằng cách hoàn thành bảng theo mẫu sau:

2. MỘT SỐ BỆNH VỀ ĐƯỜNG TIÊU HÓA VÀ CÁCH PHÒNG, CHỐNG

Tìm hiểu một số bệnh về đường tiêu hóa và cách phòng, chống

Câu hỏi 3: Cho biết thông tin về một số bệnh liên quan đến đường tiêu hóa bằng cách hoàn thành bảng theo mẫu sau:

Bệnh về đường tiêu hóa	Nguyên nhân	Triệu chứng	Cách phòng, chống
Sâu răng	?	?	?
Viêm dạ dày cấp	?	?	?
?	?	?	?

Câu hỏi luyện tập 2: Liệt kê một số thói quen ăn uống hoặc loại thức ăn có thể gây hại cho cơ thể

Câu hỏi vận dụng: Vì sao nhai kĩ sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn?

Câu hỏi 3:

Bệnh về đường tiêu hóa	Nguyên nhân	Triệu chứng	Cách phòng, chống
Sâu răng	Do vi khuẩn trong các mảng bám, thức ăn dư thừa trong các kẽ răng phát triển và gây phá hủy cấu trúc răng.	Đau, buốt răng; răng nhạy cảm; xuất hiện đốm nâu, đen ở răng hoặc có lỗ hổng trên răng,…	Giữ vệ sinh răng miệng; hạn chế ăn vặt nhất là những thức ăn ngọt, chứa nhiều đường (như bánh, kẹo,...), đồ ăn có mùi nồng (như mắm tôm) hoặc các loại nước uống có gas; khám răng định kì;…
Viêm dạ dày cấp	Do nhiễm khuẩn; căng thẳng quá độ; ăn không đúng bữa, khẩu phần ăn không hợp lí hoặc lạm dụng các chất có cồn, thuốc kháng viêm,…	Chán ăn, chướng bụng, đau bụng, khó tiêu,…	Duy trì chế độ ăn uống hợp lí tránh thức ăn có nhiều gia vị, dầu mỡ, chua, cay, bổ sung các thực phẩm có lợi cho dạ dày; ăn chín uống sôi; chia nhỏ bữa ăn; hạn chế uống bia rượu; nghỉ ngơi, sinh hoạt điều độ; giữ tinh thần thoải mái để phòng, chống bệnh.
Tiêu chảy cấp tính	Do ngộ độc thực phẩm, nhiễm khuẩn đường ruột, rối loạn vi sinh đường ruột,…	Đầy bụng, tiêu chảy, nôn, mệt mỏi,…	Vệ sinh cá nhân và môi trường sạch sẽ; đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, ăn chín uống sôi;…
Táo bón	Do chế độ ăn uống không hợp lí (uống ít nước, thiếu chất xơ, ăn nhiều thực phẩm giàu chất béo,…); do mắc các bệnh lí như tắc nghẽn ống tiêu hóa,…; sử dụng một số loại thuốc như thuốc chống trầm cảm, thuốc kháng acid,…;…	Đại tiện khó, chướng bụng, sờ thấy bụng cứng, lâu không thể đại tiện,…	Cần có chế độ ăn uống hợp lí, bổ sung chất xơ; vận động thích hợp; tránh căng thẳng; không nhịn đi đại tiện, tập thói quen đi đại tiện vào một khung giờ hàng ngày;…
Giun sán	Do tiếp xúc với môi trường chứa ấu trùng như đi bộ chân đất, nhiễm ấu trùng giun sán từ thú cưng; vệ sinh cá nhân kém như không rửa tay trước khi ăn,…; thói quen ăn thực phẩm sống, không đảm bảo vệ sinh;…	Đau bụng vùng rốn, người gầy yếu, có thể nôn và đi ngoài ra giun, rối loạn tiêu hóa đi phân lúc đặc lúc lỏng, ngứa hậu môn về đêm nếu nhiễm giun kim, có biểu hiện thiếu hụt vitamin và khoáng chất,…	Vệ sinh môi trường sống sạch sẽ; vệ sinh cá nhân sạch sẽ; ăn chín uống sôi; không dùng phân chưa qua xử lí để bón cây; tẩy giun định kì mỗi 6 tháng;…

Câu hỏi luyện tập 2:

- Một số thói quen ăn uống có thể gây hại cho cơ thể: bỏ bữa, ăn không đúng giờ; ăn vội vàng, nhai không kĩ; tinh thần lúc ăn không được vui vẻ; sau khi ăn không được nghỉ ngơi mà phải làm việc ngay; ăn ít rau xanh, uống ít nước;…

- Một số loại thức ăn có thể gây hại cho cơ thể: thức ăn chứa nhiều đường; đồ uống có ga; thực phẩm chế biến sẵn như thịt hộp, trái cây đóng hộp,…; thức ăn chứa nhiều chất béo chuyển hóa; thức ăn quá mặn như thịt muối, dưa chua,…; đồ uống chứa nhiều caffeine như trà, cà phê,…; thức ăn ôi thiu;…

Câu hỏi vận dụng:

Nhai kĩ sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn vì:

- Nhai kĩ sẽ giúp thức ăn được nghiền nhỏ, các dịch tiêu hóa sẽ thấm được nhiều hơn và giúp thức ăn tiêu hóa tốt hơn.

- Việc nhai kĩ cũng giúp có đủ thời gian cho tinh bột trong thức ăn được tiêu hóa một phần trước khi đi vào dạ dày.

- Nhai kĩ giúp phá vỡ được lớp vỏ cellulose của thức ăn như hạt, rau, củ,… để hấp thụ các chất dinh dưỡng bên trong.

- Đồng thời, khi nhai, các động tác nhai của hàm và sự bài tiết nước bọt sẽ gửi xung động thần kinh lên nã bộ, từ đó kích thích hoạt động của dạ dày, gan, tụy, ruột. Khi đó, quá trình tiêu hóa sẽ hiệu quả hơn.

Xem toàn bộ: Giải KHTN 8 chân trời bài 32 Hệ tiêu hóa ở người