Rượu uống thường được làm từ nguyên liệu gạo, ngô, sẵn,... Tìm hiểu cách làm rượu uống từ một trong những nguyên liệu trên

Rượu từ gạo được sản xuất bằng cách lên men gạo với vi nấm để tạo đường và ethanol. Sau đó, hỗn hợp được chưng cất để tách ethanol. Rượu sau đó được lão hóa và điều chihr hương vị trước khi đóng chai và đóng gói.

Phương trình hóa học tổng quát cho quá trình này có thể biểu diễn như sau:

C6H12O6 => 2C2H5OH + 2CO2

Trong đó:

- C6H12O6 là glucose từ tinh bột trong gạo

- 2C2H5OH là ethanol, sản phẩm chính của quá trình lên men

- 2CO2 là carbon dioxide, sản phẩm phụ của quá trình lên men