Câu hỏi tự luận mức độ vận dụng Công nghệ Lâm nghiệp thủy sản 12 kntt bài 18: Ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản, chế biến thức ăn thủy sản

Câu 1: 

Để sản xuất thức ăn từ phế phụ phẩm cá tra, tôi sẽ chuẩn bị nguyên liệu là các phế phẩm từ cá tra, sau đó thực hiện các bước: xử lý nguyên liệu, làm nhỏ, thủy phân, ép viên, sấy khô, đóng bao và bảo quản. Cần đảm bảo các bước chế biến đúng quy trình để giữ được chất lượng thức ăn.

Câu 2:

Để cải thiện chất lượng thức ăn thủy sản từ đậu nành, tôi sẽ áp dụng công nghệ lên men khô để tăng hàm lượng protein, loại bỏ các chất kháng dinh dưỡng và kháng protein, giúp động vật thủy sản dễ dàng hấp thụ và tăng cường sức khỏe.

Câu 3: 

Tôi sẽ sử dụng các chế phẩm vi sinh và enzyme để ức chế sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc, bảo quản thức ăn ở nơi khô ráo, mát mẻ, tránh ánh sáng trực tiếp và đóng gói kín để bảo vệ thức ăn khỏi sự xâm nhập của vi sinh vật có hại.

Câu 4: 

Để nâng cao hiệu quả dinh dưỡng, tôi sẽ tập trung vào quá trình thủy phân để biến đổi protein trong phế phụ phẩm thành các dạng dễ hấp thụ hơn. Bên cạnh đó, việc ép viên và sấy khô cũng giúp bảo quản lâu dài mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng cao.