Câu hỏi tự luận mức độ nhận biết Công nghệ Lâm nghiệp thủy sản 12 kntt bài 18: Ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản, chế biến thức ăn thủy sản

1. NHẬN BIẾT (4 CÂU)

Câu 1: Chế biến thức ăn thủy sản từ phế phụ phẩm cá tra có vai trò gì?

Câu 2: Quy trình chế biến thức ăn thủy sản từ phế phụ phẩm cá tra bao gồm những bước nào?

Câu 3: Công nghệ lên men khô đậu nành có ưu điểm gì đối với thức ăn thủy sản?

Câu 4: Công nghệ sinh học trong bảo quản thức ăn thủy sản có tác dụng gì?


Câu 1: 

Chế biến thức ăn thủy sản từ phế phụ phẩm cá tra giúp tận dụng 60% cơ thể cá tra không sử dụng làm thực phẩm, tạo ra thức ăn giàu lysine, một loại protein quan trọng cho thủy sản.

Câu 2: 

Quy trình chế biến bao gồm các bước: xử lý nguyên liệu, làm nhỏ nguyên liệu, thủy phân, ép viên, sấy khô, đóng bao, bảo quản và tiêu thụ.

Câu 3: 

Công nghệ lên men khô đậu nành giúp giảm giá thành thức ăn và giảm áp lực khai thác cá tự nhiên, nhờ vào việc sử dụng protein thực vật thay thế.

Câu 4: 

Công nghệ sinh học trong bảo quản thức ăn thủy sản giúp bổ sung enzyme và chế phẩm vi sinh, ức chế nấm mốc, vi khuẩn, kéo dài thời gian bảo quản và bảo vệ chất lượng thức ăn.


Bình luận

Giải bài tập những môn khác