Câu hỏi tự luận mức độ vận dụng cao Công nghệ Lâm nghiệp thủy sản 12 kntt bài 17: Phương pháp bảo quản và chế biến thức ăn thủy sản

Câu 1: 

Tôi sẽ áp dụng phương pháp bảo quản thích hợp cho từng loại thức ăn. Với thức ăn hỗn hợp, tôi sẽ bảo quản chúng ở nơi khô, mát, tránh ẩm ướt. Thức ăn tươi sống sẽ được bảo quản trong kho lạnh hoặc tủ đông để kéo dài thời gian tươi sống. Chất bổ sung sẽ được bảo quản cẩn thận ở nơi khô, thoáng và tránh ánh sáng trực tiếp để duy trì chất lượng lâu dài.

Câu 2: 

Tôi sẽ kiểm tra lại toàn bộ quy trình bảo quản để xác định nguyên nhân gây hư hỏng, ví dụ như độ ẩm cao, nhiệt độ không ổn định hoặc bao bì không kín. Sau đó, tôi sẽ sửa chữa các điều kiện bảo quản, đảm bảo thức ăn được bảo quản đúng cách và thực hiện các biện pháp dự phòng để tránh tái diễn tình trạng này.

Câu 3: 

Tôi sẽ lựa chọn phương pháp bảo quản thích hợp, như bảo quản thức ăn trong bao bì kín, đảm bảo độ ẩm thấp và bảo vệ thức ăn khỏi ánh sáng và không khí để tránh oxy hóa. Bên cạnh đó, tôi sẽ kiểm tra thường xuyên chất lượng thức ăn để phát hiện và loại bỏ thức ăn bị hư hỏng.