Câu hỏi tự luận mức độ nhận biết Công nghệ Lâm nghiệp thủy sản 12 kntt bài 17: Phương pháp bảo quản và chế biến thức ăn thủy sản

Câu 1: 

Thức ăn hỗn hợp được bảo quản dưới dạng viên nổi cho cá hoặc viên chìm cho tôm. Lượng nước trong thức ăn thấp (độ ẩm từ 10% đến 12%). Thức ăn được đóng bao cẩn thận và bảo quản nơi khô, mát, thông thoáng với thời gian từ 2 đến 3 tháng.

Câu 2: 

Chất bổ sung có độ ẩm thấp (từ 5% đến 7%), được bao gói riêng biệt, dán nhãn đầy đủ và cần được bảo quản nơi khô, thoáng. Nếu bảo quản đúng cách, chất bổ sung có thể lưu giữ được đến 2 năm.

Câu 3: 

Thức ăn tươi sống có hàm lượng nước cao và không thể bảo quản lâu. Chúng được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thấp (từ 4°C đến 8°C) trong kho lạnh, tủ lạnh hoặc tủ đông. Nếu bảo quản ở nhiệt độ mát, thức ăn có thể duy trì trong 3-5 ngày, và trong tủ đông thì có thể lâu hơn.

Câu 4: 

Các nguyên liệu như bột cá, bột thịt, bột huyết bảo quản không lâu. Nguyên liệu cung cấp năng lượng như ngô, khoai, sắn nên bảo quản ở dạng hạt hoặc miếng khô để bảo quản lâu hơn, trong khi chất phụ gia cần bảo quản trong bao bì kín để kéo dài thời gian bảo quản.