Câu hỏi tự luận mức độ thông hiểu Công nghệ Lâm nghiệp thủy sản 12 kntt bài 17: Phương pháp bảo quản và chế biến thức ăn thủy sản

Câu 1: 

Thức ăn hỗn hợp cần bảo quản ở nơi khô và mát để duy trì chất lượng dinh dưỡng, tránh ẩm ướt gây hư hỏng hoặc vi khuẩn phát triển, và bảo vệ thức ăn khỏi sự phân hủy do môi trường nóng ẩm.

Câu 2: 

Nhiệt độ mát từ 4°C đến 8°C giúp làm chậm quá trình phân hủy thức ăn, nhưng không ngừng hoàn toàn, vì vậy thời gian bảo quản chỉ kéo dài từ 3-5 ngày. Tủ đông ở nhiệt độ thấp hơn giúp duy trì thức ăn lâu hơn nhờ làm chậm quá trình phân hủy vi sinh và hoá học.

Câu 3:

Các nguyên liệu cung cấp protein như bột cá có thể dễ dàng bị oxy hóa và mất giá trị dinh dưỡng nhanh hơn, do đó chúng cần được bảo quản trong thời gian ngắn. Trong khi đó, các nguyên liệu cung cấp năng lượng như ngô hoặc sắn ít bị oxy hóa, nên có thể bảo quản lâu hơn.

Câu 4: 

Việc lựa chọn nguyên liệu phù hợp là rất quan trọng để đảm bảo khẩu phần ăn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho động vật thủy sản, đồng thời phù hợp với từng giai đoạn sinh trưởng của chúng và đặc điểm dinh dưỡng của loài thủy sản.