Câu hỏi tự luận mức độ thông hiểu Hóa học 12 cd bài 2: Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp

Câu 1: 

- Ưu điểm: xà phòng có chứa muối của acid béo nên vi sinh vật phân huỷ được, do đó, ít gây ô nhiễm môi trường. Trong khi đó, các chất giặt rửa tổng hợp khó bị phân huỷ nên có thể gây ô nhiễm môi trường.

- Nhược điểm: Các muối calcium, magnesium của các acid béo có trong xà phòng không tan trong nước, do đó, xà phòng không dùng để giặt rửa được trong nước cứng.

Câu 2: 

Vì trong bồ kết có những chất có cấu tạo kiểu đầu phân cực gắn với đuôi dài không phân cực làm cho nó có khả năng giặt rửa.

Câu 3: 

Không nên dùng xô, chậu bằng nhôm để đựng quần áo ngâm xà phòng vì xô chậu (Al₂O₃) bị nhanh hỏng do trong xà phòng có kiềm. Phương trình hoá học:

Al₂O₃ + NaOH → NaAlO₂ + H₂O

Al + NaOH + H₂O → NaAlO₂ + H₂

Câu 4: 

- Phần phân cực của xà phòng là nhóm carboxylate.

- Phần phân cực của chất giặt rửa tổng hợp là nhóm sulfate, sulfonate.

Câu 5: 

- Chất giặt rửa tổng hợp không phải là xà phòng vì chúng không phải là muối sodium hoặc potassium của các acid béo.

- Tuy nhiên, chất giặt rửa tổng hợp cũng có cấu tạo gồm một đầu ưa nước gắn với một đuôi kị nước như xà phòng. Tương tự như xà phòng, chất giặt rửa tổng hợp cũng được dùng trong tắm gội, giặt giũ… Chính vì vậy, chất giặt rửa tổng hợp không phải xà phòng nhưng lại thường được gọi là xà phòng.

Câu 6:

Quá trình thí nghiệm trên là quá trình điều chế xà phòng bằng phản ứng xà phòng hoá theo phương trình hoá học sau:

Trong đó: R¹, R²và R³ là gốc hydrocarbon của acid béo, chủ yếu là acid béo no.