I. Sự biến đổi chất

1. Sự biến đổi vật lí

1. 

• Hòa tan muối ăn vào nước thu được dung dịch đồng nhất, không màu
• Sau khi cô cạn thu được chất rắn, màu trắng bám trên đáy bát sứ

2. 

Nhận xét sự biến đổi về trạng thái (thể) của sodium chloride: Sodium chloride là chất rắn, tan tốt trong nước, không bị nhiệt phân hủy

3. 

Biến đổi vật lí là hiện tượng chất có sự biến đổi về trạng thái, hình dạng, kích thước,... nhưng vẫn giữ nguyên là chất ban đầu. 

2. Sự biến đổi hóa học 

• Khi đun nóng hỗn hợp, sắt tác dụng mạnh với lưu huỳnh hỗn hợp cháy nóng đỏ, phản ứng tỏa nhiều nhiệt.
• Ở bước 3, mẩu nam châm không bị hút vào đáy ống nghiệm 2. Do ở thí nghiệm này chất ban đầu đã bị biến đổi tạo thành chất khác, không còn những đặc tính như chất ban đầu. 

Sau khi trộn bột sắt và bột lưu huỳnh không có chất mới tạo thành, do đây chỉ là sự trộn vật lí, không có sự thay đổi về chất và lượng, sắt trong hỗn hợp vẫn bị nam châm hút. 

Sau khi đun nóng hỗn hợp bột sắt và bột lưu huỳnh, có chất mới được tạo thành. Do đã có phản ứng hóa học xảy ra, sinh ra chất mới không bị nam châm hút.  

Kết luận: 

Biến đổi hóa học là hiện tượng chất có sự biến đổi tạo ra chất khác.

II. Phân biệt sự biến đổi vật lí và sự biến đổi hóa học 

• Mô tả các hiện tượng xảy ra trong quá trình nến cháy : Khi đốt nến (có thành phần chính là parafin), nến cháy lỏng thấm vào bấc. Sau đó, nến lỏng chuyển thành hơi. Hơi nến cháy, trong không khí tạo thành carbon dioxide và hơi nước
• Giai đoạn diễn ra sự biến đổi vật lí: nến chảy lỏng thấm vào bấc và nến lỏng chuyển thành hơi do các giai đoạn này là sự thay đổi về trạng thái, không có sự tạo thành chất mới.
• Giai đoạn diễn ra sự biến đổi hóa học: hơi nến cháy trong không khí tạo thành carbon dioxide và hơi nước. Do ở giai đoạn này có chất mới được tạo thành (carbon dioxide và hơi nước)

Trong thí nghiệm 3, dấu hiệu dùng để phân biệt sự biến đổi vật lí và sự biến đổi hóa học là:

• Sự biến đổi vật lí: không tạo thành chất mới
• Sự biến đổi hóa học: có sự tạo thành chất mới