ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ I

HÓA HỌC 12 – KẾT NỐI TRI THỨC

PHẦN I. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM NHIỀU PHƯƠNG ÁN LỰA CHỌN

Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 12. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án đúng. 

Câu 1. Chất béo là

1. hydrocarbon của alcohol.                                   

B. triester của glycerol với acid vô cơ.           

C. triester của glycerol với acid béo.                                  

D. oxide của các kim loại quý.

Câu 2. Khi thay thế nguyên tử hydrogen trong phân tử _________ bằng gốc hydrocarbon, thu được amine.

A. ammonia.                                       B. chlorine.

C. carbonyl.                                        D. oxygen.

Câu 3. Bậc của amine trong hình sau là bao nhiêu?

1. 3.                                                  B. 4.                      

C. 1.                                                  D. 2.

Câu 4. Carbohydrate nào có nhiều trong mật ong?

A. Glucose.                                                    B. Tinh bột.

C. Fructose.                                          D. Chất béo.

Câu 5. Amino acid là hợp chất hữu cơ

A. tạp chức.                                        B. đơn chức.

C. carbonyl.                                        D. đa chức.

Câu 6. Tên thông thường của H₂N-CH₂-COOH là

A. alanine.                                         B. lysine.

C. glycine.                                          D. valine.

Câu 7. Không nên dùng xà phòng khi giặt rửa với nước cứng vì

A. xuất hiện kết tủa làm giảm tác dụng giặt rửa và ảnh hưởng đến chất lượng sợi vải.

B. gây ô nhiễm môi trường.

C. tạo ra kết tủa CaCO₃, MgCO₃ bám lên sợi vải.

D. gây hại cho da tay.

Câu 8. Chất X có cấu tạo phân tử như sau:

X không phản ứng được với

A. Cu(OH)₂.                                       B. thuốc thử Tollens.

C. nước bromine.                               D. CO.

Câu 9. Saccharose phản ứng được với Cu(OH)₂ do

A. có nhiều nhóm hydroxy liền kề.

B. có dạng mở vòng.

C. có nhóm carbonyl trong phân tử.

D. có tính acid mạnh.

Câu 10. Xà phòng được điều chế bằng cách 

A. thủy phân saccharose.

B. thủy phân mỡ trong kiềm đặc.

C. phản ứng của acid với kim loại.

D. phản ứng của hydrogen với chất béo rắn.

Câu 11. Trong tự nhiên, cellulose có nhiều trong

A. củ cải đường.                                  B. quả bông.

C. nho.                                               D. gạo.

Câu 12. Công thức phân tử của tinh bột là

A. C₆H₅OH.                                        B. C₆H₁₂O₆.

C. CH₃OOCH₃.                                   D. (C₆H₁₀O₅)_n.

Câu 13. Methyl formate có công thức cấu tạo là

A. HCOOCH₃.                                    B. CH₃COOH.

C. CH₃COOCH₃.                                D. CH₃COOC₂H₅.

Câu 14. Cho m gam CH₃COOC₂H₅ phản ứng vừa đủ với NaOH. Oxi hóa hoàn toàn lượng alcohol thu được rồi dẫn sản phẩm qua bình đựng nước vôi trong dư, thấy khối lượng bình tăng 21,3 gam. Giá trị của m gần nhất với 

A. 14,7 gam.          B. 12,6 gam.          C. 10,9 gam.          D. 13,1 gam.

Câu 15. Nhỏ vài giọt I₂ vào mặt cắt của miếng khoai tây. Hiện tượng xảy ra là 

A. xuất hiện màu xanh tím.                                     

B. xuất hiện kết tủa màu đỏ gạch.

C. tạo dung dịch màu đỏ nâu.                                  

D. có kết tủa màu đen.

Câu 16. Cho 100 ml dung dịch glucose chưa rõ nồng độ tác dụng với lượng dư thuốc thử Tollens thu được 4,32 gam Ag. Nồng độ mol/l của dung dịch glucose đã dùng là

A. 0,1 M.               B. 0,2 M.               C. 0,4 M.               D. 0,5 M.

Câu 17. Iron (III) chloride tác dụng vừa đủ với 9,3 gam methylamine. Khối lượng kết tủa thu được là

A. 5,35 gam.                                       B. 16,5 gam.

C. 10,7 gam.                                       D. 21,4 gam.

Câu 18. Hợp chất nào sau đây là dipeptide?

A. Ala.                                               B. Val-Gly.            

C. Gly-Ala-Gly.                                  D. Gly-Ala-Lys-Glu.

PHẦN II. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM ĐÚNG – SAI

Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 4. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai. 

Câu 1. Dầu ô liu có thành phần chính là triester của glycerol với oleic acid. Dầu ô liu được nhiều người ưa chuộng nhờ khả năng giảm mức cholesterol toàn phần ở những người bị cholesterol cao.

1. Dầu ô liu là chất béo không no. 

2. Hydrogen hóa dầu ô liu sẽ thu được bơ thực vật. 

3. Xà phòng hóa hoàn toàn 5,64 gam triolein có trong dầu ô liu cần vừa đủ 150 ml dung dịch NaOH 0,5M. 

4. Cả oleic acid trong dầu ô liu và aniline đều phản ứng được với nước bromine do có cùng cơ chế phản ứng.

Câu 2. A là amino acid thiên nhiên, là cơ sở để kiến tạo nên các protein của cơ thể sống. Phân tử khối của A là 75.

1. A là maltose.

2. Trong A có 2 nhóm NH₂, làm cho phân tử có tính base yếu.

3. Ở pH  6, khi đặt trong điện trường, A trở thành cation và di chuyển về phía cực âm.

4. Cho A phản ứng với CH₃OH. Để thu được 8,9 gam ester sản phẩm, cần 12,5 gam A (H=60%).

Câu 3. B có công thức phân tử là C₁₂H₂₂O₁₁, chỉ tồn tại ở dạng mạch vòng, được sử dụng như một chất làm ngọt phổ biến trong sản xuất thực phẩm như bánh, kẹo, nước giải khát và đồ uống có gas.

1. B được cấu tạo từ một đơn vị -glucose và một đơn vị -fructose qua liên kết -1,2-glycoside.

2. B là polysaccharide, khi thủy phân trong môi trường acid thu được glucose và fructose.

3. B có 3 liên kết peptide, khi phản ứng với thuốc thử biuret tạo thành dung dịch có màu tím đặc trưng.

4. B không bị oxi hóa bởi Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm khi đun nóng do phân tử không có nhóm aldehyde.

Câu 4. Chất X công thức cấu tạo như sau:

1. Sau khi thủy phân hoàn toàn X, sản phẩm thu được phản ứng được với Cu(OH)₂ trong môi trường base, đun nóng, tạo kết tủa đỏ gạch. 

2. X là một loại hormone thuộc loại protein, được sản sinh bởi tuyến tụy, giúp điều hòa quá trình chuyển hóa glucose trong cơ thể.

3. Enzyme -amylase trong nước bọt có khả năng thủy phân X, tạo thành maltose và dextrin.

4. X dễ tan trong nước do nhóm -OH hemiacetal tạo liên kết cộng hóa trị không phân cực với nước.

PHẦN III. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM YÊU CẦU TRẢ LỜI NGẮN

Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 6. 

Câu 1. Số đồng phân amine bậc 1 của chất có công thức phân tử C₃H₉N là bao nhiêu?

Câu 2. Thủy phân hoàn toàn 250 gam protein A thu được 89 gam alanine. Nếu phân tử khối của A là 25000 thì số mắt xích alanine trong phân tử A là bao nhiêu? 

Câu 3. Cho các chất sau: Cu(OH)₂/t^o; H₂O/H⁺; Cu; CH₃OH; NaCl. Có bao nhiêu chất phản ứng được với saccharose?

Câu 4. Ba chất X, Y, Z là các hợp chất của carboxylic acid, alcohol và ester (không theo thứ tự) có cùng khối lượng phân tử. Xác định chất là ester, biết nhiệt độ sôi của các chất như sau:

Câu 5. Lên men một lượng nhỏ tinh bột (m gam) thành ethyl alcohol với hiệu suất 81%. Toàn bộ lượng CO₂ sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)₂, thu được 13,75 gam kết tủa và dung dịch X. Đun kĩ dung dịch X thu thêm được 2,5 gam kết tủa. Xác định giá trị của m.

Câu 6. Hình vẽ sau mô tả cơ chế hoạt động của xà phòng:

Cho biết vị trí 1, 2 hay 3 thể hiện “đầu ưa nước” của phân tử xà phòng?

TRƯỜNG THPT ........

HƯỚNG DẪN CHẤM KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ 1 (2024 – 2025)

MÔN: HÓA HỌC 12 – KẾT NỐI TRI THỨC

PHẦN I. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM NHIỀU PHƯƠNG ÁN LỰA CHỌN

(Mỗi câu trả lời đúng thí sinh được 0,25 điểm)

PHẦN II. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM ĐÚNG – SAI

Điểm tối đa của 01 câu hỏi là 1 điểm.

• Thí sinh chỉ lựa chọn chính xác 01 ý trong 1 câu hỏi được 0,1 điểm.
• Thí sinh chỉ lựa chọn chính xác 02 ý trong 1 câu hỏi được 0,25 điểm.
• Thí sinh chỉ lựa chọn chính xác 03 ý trong 1 câu hỏi được 0,5 điểm.
• Thí sinh lực chọn chính xác cả 04 ý trong 1 câu hỏi được 1 điểm.

PHẦN III. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM YÊU CẦU TRẢ LỜI NGẮN

(Mỗi câu trả lời đúng thí sinh được 0,25 điểm)