Video giảng Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm Kết nối Bài Ôn tập Chương I

Tóm lược nội dung

ÔN TẬP CHƯƠNG I

Chào mừng các em đến với bài học ngày hôm nay!

Thông qua video này, các em sẽ nắm được các kiến thức và kĩ năng như sau:

- Hệ thống hóa kiến thức cơ bản về thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm; cách lựa chọn và bảo quản thực phẩm; một số ngành nghề liên quan đến chế biến thực phẩm

- Liên hệ kiến thức đã học đến bữa ăn hàng ngày trong gia đình.

HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

Trước khi vào bài học, các em hãy quan sát các hình ảnh và thực hiện yêu cầu: Hãy sắp xếp nghề nghiệp thích hợp trong mỗi hình ảnh trên tương ứng với mỗi hình ảnh: 1) Thợ chế biến thực phẩm; 2) Thợ vận hành máy sản xuất thực phẩm; 3) Đầu bếp trưởng; 4) Người chuẩn bị đồ ăn nhanh.

HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Để hệ thống lại kiến thức một cách khoa học và rõ ràng nhất, bây giờ, chúng ta cùng vẽ sơ đồ tư duy tổng hợp kiến thức học kì I

Video trình bày nội dung:

HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP

Để củng cố lại kiến thức, bây giờ chúng ta cùng hoàn thành nhanh các bài tập sau đây:

Câu 1: Thịt bò thuộc nhóm thực phẩm nào?

A. Thực phẩm giàu sắt.

B. Thực phẩm giàu kẽm.

C. Thực phẩm giàu vitamin.

D. Thực phẩm giàu chất béo.

Video trình bày nội dung:

=> Đáp án đúng là D. Thực phẩm giàu sắt

Câu 2: Vai trò của Vitamin B đối với cơ thể người là

A. chống oxy hóa, kích thích quá trình liền sẹo diễn ra nhanh và dự phòng bệnh tim mạch.

B. kích thích ăn uống, góp phần vào sự phát triển của hệ thần kinh.

C. là thành phần enzyme hoặc xúc tác cho phản ứng sinh hóa trong cơ thể.

D. là chất điện giải giúp điều hòa đường huyết, hỗ trợ hoạt động của cơ bắp, tim mạch, bộ não.

Video trình bày nội dung:

=> Đáp án đúng là D. là chất điện giải giúp điều hòa đường huyết, hỗ trợ hoạt động của cơ bắp, tim mạch, bộ não.

Câu 3: Nội dung nào dưới đây không đúng khi nói về cách chọn thịt bò tươi ngon?

A. Thịt không có mùi hôi thối.

B. Gân trắng, dẹp, nhỏ như sợi mì ở giữa thớ thịt.

C. Thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt khô, dẻo, mịn.

D. Thịt có phần mỡ và nạc xen kẽ, xếp lớp lên nhau.

Video trình bày nội dung:

=> Đáp án đúng là D. Thịt có phần mỡ và nạc xen kẽ, xếp lớp lên nhau.

Câu 4: Người lao động thiết lập, vận hành và giám sát máy móc và lò nướng để trộn, nướng và chế biến bánh mì, sản phẩm bánh kẹo khác phù hợp với ngành nghề nào liên quan đến chế biến thực phẩm?

A. Đầu bếp trưởng.

B. Thợ vận hành máy sản xuất thực phẩm.

C. Thợ chế biến thực phẩm.

D. Người chuẩn bị đồ ăn nhanh.

Video trình bày nội dung:

=> Đáp án đúng là B. Thợ vận hành máy sản xuất thực phẩm.

Câu 5: Để giảm cơn đói với người thừa cân, béo phì nên ăn các loại thực phẩm thuộc

A. chất xơ.

B. vitamin.

C. chất khoáng.

D. lipid.

Video trình bày nội dung:

=> Đáp án đúng là A. Chất xơ

........

Nội dung video Bài Ôn tập chương I còn nhiều phần rất hấp dẫn và thú vị. Hãy cùng đăng kí để tham gia học bài và củng cố kiến thức thông qua hoạt động luyện tập và vận dụng trong video.