Soạn giáo án điện tử Công nghệ trồng trọt 10 kết nối bài 20: Công nghệ cao trong thu hoạch và bảo quản sản phẩm trồng trọt

Nội dung giáo án

VUI MỪNG CHÀO ĐÓN CÁC EM ĐẾN VỚI TIẾT HỌC HÔM NAY!

KHỞI ĐỘNG

Theo dõi video sau và cho biết, thu hoạch, bảo quản sản phẩm trồng trọt nhằm mục đích gì?

BÀI 20: CÔNG NGHỆ CAO TRONG THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN SẢN PHẨM TRỒNG TRỌT

NỘI DUNG BÀI HỌC

1. Một số ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch sản phẩm trồng trọt
2. Một số công nghệ cao trong bảo quản sản phẩm trồng trọt
3. MỘT SỐ ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO TRONG THU HOẠCH SẢN PHẨM TRỒNG TRỌT

Công nghệ tự động hoá có vai trò gì trong thu hoạch sản phẩm?

Các nhà khoa học đã chế tạo ra các robot có khả năng xác định chính xác sản phẩm trồng trọt đến thời điểm thu hoạch (trái cây đúng độ chín, rau đến thời điểm thu hoạch,...) để tiến hành thu hoạch một cách khéo léo, cần trọng.

Quá trình thu hoạch được nhanh chóng, chính xác, tiết kiệm công lao động và giảm thiểu tổn thất sản phẩm trồng trọt

1. MỘT SỐ CÔNG NGHỆ CAO TRONG BẢO QUẢN SẢN PHẨM TRỒNG TRỌT
2. Bảo quản bằng kho silo

• Một số loại hạt khổ như thóc, ngô, đậu,... ở nhà em thường được bảo quản ở đầu và như thế nào?
• Ngoài cách bảo quản như ở gia đình, em có biết sản phẩm trồng trọt với số lượng lớn được bảo quản ở đâu?
• Điều kiện của nơi bảo quản là gì?
• Bảo quản sản phẩm trồng trọt bằng kho silo có ưu và nhược điểm gì?
• Khái niệm: Kho silo là nơi bảo quản sản phẩm trồng trọt với số lượng lớn, thường được sử dụng để bảo quản các loại sản phẩm trồng trọt dạng hạt khô như ngô, thóc, đậu (đỗ),...
• Bảo quản được số lượng lớn sản phẩm trồng trọt và thời gian bảo quản lâu.
• Có thể tự động hoá được trong quá trình nhập kho và xuất kho.
• Ngăn chặn được sự phá hoại của động vật, vi sinh vật và ảnh hưởng của môi trường đến sản phẩm trồng trọt.
• Giảm chi phí lao động và giúp tiết kiệm được diện tích mặt bằng.

Nhược điểm: Chi phí đầu tư cao.

Ngoài cách bảo quản sản phẩm trồng trọt bằng kho silo áp dụng cho một số sản phẩm trồng trọt như hạt khô,... một số sản phẩm trồng trọt như rau, hoa, quả nên được bảo quản ở đâu?

2. Bảo quản trong kho lạnh

Khái niệm: là phương pháp bảo quản dùng nhiệt độ thấp làm ngừng các hoạt động của vi sinh vật côn trùng và ức chế các quá trình sinh hoá xảy ra bên trong sản phẩm trồng trọt.

Ưu điểm

• Thời gian bảo quản lâu dài
• Giữ được chất lượng sản phẩm
• Dễ thiết kế, áp dụng
• Nâng cao giá trị sản phẩm

Nhược điểm

Chi phí đầu tư ban đầu cao;

Tiêu tốn năng lượng khi vận hành.

3. Bảo quản bằng chiếu xạ

• Khái niệm: là quá trình chiếu bức xạ ion hoá đi xuyên qua sản phẩm nhằm tiêu diệt hầu như tất cả vi khuẩn có hại và sinh vật kí sinh ở trên hay bên trong sản phẩm trồng trọt nhằm làm giảm tổn thất sau thu hoạch.
• Sản phẩm trồng trọt có thể được chiếu xạ bằng tia gamma, tia X hoặc dòng electron.

Ưu điểm

• Xử lí được số lượng lớn sản phẩm.
• Tạo ra được nguồn thực phẩm an toàn.
• Ngăn chặn sự lây lan dịch bệnh đối với sản phẩm trồng trọt.

Nhược điểm

• Không tiêu diệt được hoàn toàn các loại vi sinh vật, virus.
• Đòi hỏi thiết bị đắt tiền và nhân lực kĩ thuật cao.
• Chi phí vận hành cao.
• Yêu cầu rất nghiêm ngặt để đảm bảo an toàn lao động.