Hoàn thành bảng sau đây về nguồn thu nhận, tác dụng và ứng dụng của một số loại enzyme.
Bài tập 2. Hoàn thành bảng sau đây về nguồn thu nhận, tác dụng và ứng dụng của một số loại enzyme.
Nguồn nguyên liệu | Tên enzyme | Tác dụng và ứng dụng của enzyme |
Lúa mạch | Amylase | Phân giản tinh bột thành maltose. Ứng dụng trong công nghiệp sản xuất bia. |
|
|
|
|
|
|
Nguồn nguyên liệu | Tên enzyme | Tác dụng và ứng dụng của enzyme |
Lúa mạch | Amylase | Phân giản tinh bột thành maltose. Ứng dụng trong công nghiệp sản xuất bia. |
Dứa | Bormelain | Phân giải protein. Ứng dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm, … |
Nấm mốc | Protase | Phân giải protein. Ứng dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm, công nghiệp thuộc da, … |
Từ khóa tìm kiếm Google: Giải Chuyên đề học tập sinh 10 sách mới, giải bài tập Chuyên đề học tập sinh 10 chân trời, giải Chuyên đề học tập sinh 10 CTST bài 7 Quy trình công nghệ sản xuất enzyme
Bình luận