Để tránh nguyên liệu bị vụn khi chế biến trong quá trình làm mứt người ta thường ngâmnguyên liệu với nước vôi trong.
KHỞI ĐỘNG
Câu hỏi: Để tránh nguyên liệu bị vụn khi chế biến trong quá trình làm mứt người ta thường ngâmnguyên liệu với nước vôi trong.Trong quá trình đó, độ chua của một số loại quả đi giảm đi. Vì sao lại như vậy?
Vì nước vôi trong có tính kiềm nên tác dụng với acid trong một số loại quả làm cho độ chua của một số loại quả đi giảm đi
Xem toàn bộ: Giải KHTN 8 cánh diều bài 9 Base
Từ khóa tìm kiếm Google: Giải khoa học tự nhiên 8 cánh diều bài 9, giải KHTN 8 sách CD bài 9, Giải bài 9 Base
Bình luận