Những phương pháp bảo quản sản phẩm trồng trọt sử dụng công nghệ cao bao gồm những gì?
Câu hỏi 2: Những phương pháp bảo quản sản phẩm trồng trọt sử dụng công nghệ cao bao gồm những gì?
- Bảo quản bằng khí silo: là nơi bảo quản sản phẩm trồng trọt với số lượng lớn, thường được sử dụng để bảo quản các loại sản phẩm trồng trọt dạng hạt như ngô, thóc, đậu (đỗ)…
- Bảo khoản trong kho lạnh: là phương pháp bảo quản dùng nhiệt độ thấp làm ngừng các hoạt động của vi sinh vật, côn trùng và ức chế các quá trình sinh hóa xảy ra bên trong sản phẩm trồng trọt. Nhiệt độ bảo quản thường dao động từ 0 – 5 độ C. Phương pháp bảo quản lạnh thường được áp dụng đối với các sản phẩm như rau, quả, hoa…
- Bảo quản bằng chiếu xạ: là quá trình chiếu bức xạ ion hóa đi xuyên qua sản phẩm nhằm tiêu diệt hầu như tất cả vi khuẩn có hại và sinh vật kí sinh vật ở trên hay bên trong sản phẩm trồng trọt nhàm làm giảm tổn thất sau thu hoạch. Sản phẩm trồng trọt có thể được chiếu xạ bằng tia gamma, tia X hoặc dòng electron. Ở Việt Nam, chiếu xạ thường được sử dụng trên các sản phẩm rau, quả xuất khẩu.
- Bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh: là phương pháp loại bỏ hoặc bổ sung các chất khí dẫn đến thành phần khí quyển thay đổi khác với thành phần khí ban đầu nhằm kéo dài thời gian bảo quản các loại rau, quả. Phương pháp này thường được ứng dụng cho các sản phẩm rau, hoa, quả… ở quy mô dạng đóng túi hoặc quy mô lớn trong các kho chứa điều chỉnh được thành phần chất khí.
- Bảo quản bằng công nghệ plasma lạnh: là phương pháp sử dụng chùm plasma hướng vào bề mặt cần xử lí nhằm diệt nấm, vi sinh vật trên bề mặt mà không làm thay đổi cấu trúc và thành phần bên trong sản phẩm trồng trọt; giữ nguyên hương vị, thành phần nước muối và các khoáng chất, đảm bảo độ tươi ngon của sản phẩm trồng trọt. Công nghệ này được ứng dụng trong bảo quản sản phẩm trồng trọt là plasma lạnh được dùng cho đậu xanh, đậu tương, ngô, rau, quả…
Giải những bài tập khác
Giải bài tập những môn khác
Giải SGK 10 KNTT
Giải SGK 10 CTST
Giải SGK 10 Cánh diều
Giải SBT lớp 10 kết nối tri thức
Giải SBT lớp 10 chân trời sáng tạo
Giải SBT lớp 10 Cánh diều
Giải chuyên đề học tập 10 Kết nối tri thức
Giải chuyên đề học tập 10 Chân trời sáng tạo
Giải chuyên đề học tập 10 Cánh diều
Trắc nghiệm 10 Kết nối tri thức
Trắc nghiệm 10 Chân trời sáng tạo
Trắc nghiệm 10 Cánh diều
Bình luận