Giải thích vì sao các chất béo không tan trong nước.

Thảo luận 10: Giải thích vì sao các chất béo không tan trong nước.


Ta thường thấy các chất phân cực dễ tan trong các dung môi phân cực như nước và các chất không phân cực thì ngược lại. Ở phân tử chất béo các chuỗi hydrocarbon dài và không phân cực chiếm hầu hết thể tích phân tử. Do vậy các chất béo không tan trong nước.


Giải những bài tập khác

Bình luận

Giải bài tập những môn khác