Cho biết các ứng dụng của glucose trong sơ đồ trên dựa trên tính chất nào của chất này.

- Glucose tham gia phản ứng tráng bạc nên được dùng để tráng gương, tráng ruột phích.

PTHH:

CH₂OH[CHOH]₄CH=O + 2[Ag(NH₃)₂]OH CH₂OH[CHOH]₄COONH₄ + 2Ag + 3NH₃ + H₂O.

- Phản ứng lên men của glucose sinh ra ethanol nên được dùng làm nguyên liệu để sản xuất ethanol.

PTHH: C₆H₁₂O₆ 2C₂H₅OH + 2CO₂.

- Glucose có vị ngọt, đóng vai trò cung cấp năng lượng cho tế bào nên được dùng làm thực phẩm và đồ uống.

- Glucose có thể hấp thụ trực tiếp vào máu để đi đến các mô và tế bào của cơ thể nên được dùng làm dung dịch truyền tĩnh mạch glucose 5%.