Câu hỏi tự luận mức độ thông hiểu Hóa học 12 kntt bài 9: Amino acid và peptide

Câu 1: 

Vì trong amino acid có sẵn trong tự nhiên hoặc được tổng hợp qua các quá trình hoá học. Có khoảng 20 amino acid cấu thành nên phần lớn protein trong cơ thể. Trong đó, có 9 amino acid thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được, chúng cần được cung cấp cho cơ thể qua thức ăn.

Câu 2: 

Công thức cấu tạo của Val-Gly-Ala:

H₂N-CH(CH₃)-CO-NH-CH₂-CO-NH-CH(CH(CH₃)₂)-COOH.

Câu 3: 

Thủy phân không hoàn toàn tripeptide Glu-Val-Gly thì thu được các dipeptide:

Glu-Val, Val-Gly.

Câu 4: 

Ta dùng quỳ tím để phân biệt ba dung dịch trên:

- H₂NCH₂COOH không làm đổi màu quỳ tím.

- CH₃COOH làm quỳ tím chuyển màu đỏ.

- C₂H₅NH₂ làm quỳ tím chuyển màu xanh.

Câu 5:

- X là pentapeptide mà khi thuỷ phân tạo ra 5 loại amino acid khác nhau nên mỗi amino acid chỉ đóng góp 1 gốc vào phân tử X.

- Nên xuất phát từ tripeptide: DCA.

- Vì có dipeptide BD nên gốc B đứng trước gốc D: BDCA. Vì có dipeptide AE nên gốc E đứng sau gốc A; do đó trình tự các gốc trong phân tử X là: BDCAE. Vì có dipeptide BD nên gốc B đứng trước gốc D: BDCA. Vì có dipeptide AE nên gốc E đứng sau gốc A; do đó trình tự các gốc trong phân tử X là: BDCAE.