TRẮC NGHIỆM

Câu 1: Bệnh tả ở người do vi khuẩn nào gây ra?

• A. Vi khuẩn lactic.

• B. Vi khuẩn tả.

• C. Vi khuẩn lao.
• D. Vi khuẩn E.coli.

Câu 2: Bệnh lao phổi do vi khuẩn nào gây ra?

• A. Vi khuẩn lao.

• B. Vi khuẩn tả.
• C. Vi khuẩn E.coli.
• D. Vi khuẩn lactic.

Câu 3: Sản phẩm nào dưới đây có ứng dụng vi khuẩn vào trong quá trình chế biến?

• A. Bánh mì.
• B. Kẹo.

• C. Dưa chua.

• D. Bánh ngọt. 

Câu 4: Sản phẩm nào dưới đây có ứng dụng vi khuẩn vào quá trình chế biến?

• A. Bánh quy.

• B. Sữa chua uống.

• C. Rau luộc.
• D. Bánh kem.

Câu 5: Sản phẩm nào dưới đây có ứng dụng vi khuẩn vào quá trình chế biến?

• A. Muối.
• B. Đường.
• C. Dầu ăn.

• D. Củ hành muối. 

Câu 6: Sản phẩm nào dưới đây có ứng dụng vi khuẩn vào quá trình chế biến?

• A. Đậu đỏ. 

• B. Kim chi.

• C. Bánh ngọt.
• D. Kẹo dâu. 

Câu 7: Vi khuẩn nào trong chế biến sữa thành sữa chua?

• A. Vi khuẩn có ích.

• B. Ví khuẩn không có ích.
• C. Vi khuẩn E.coli.
• D. Vi khuẩn Listeria. 

Câu 8: Vi khuẩn sống ở nơi nào trong hình dưới đây?

• A. Không khí.

• B. Thực phẩm.

• C. Đất.
• D. Nước. 

Câu 9:Kính hiển vi có thể phóng đại hình ảnh của vật lên đến

• A. 10 lần.
• B. 100 lần.

• C. hàng nghìn lần.

• D. 5 lần.

Câu 10:Các vi khuẩn có kích thước từ khoảng

• A. mm đến mm.

• B. 10 mm đến 10 000 mm.
• C. nm đến nm.
• D. mm đến mm.

Câu 11:Vì sao nói vi khuẩn là sinh vật có cấu tạo cơ thể đơn giản nhất trong thế giới sống?

• A. Vì vi khuẩn có kích thước nhỏ nhất.

• B. Vì cấu tạo vi khuẩn chỉ gồm 1 tế bào nhân sơ. 

• C. Vì vi khuẩn chưa có nhân hoàn chỉnh.
• D. Vì vi khuẩn có khối lượng nhỏ nhất.

Câu 12:Vi khuẩn được cấu tạo bởi các thành phần chính nào?

• A. Vùng nhân, tế bào chất, roi, lông, thành tế bào.
• B. Nhân, màng tế bào, thành tế bào, roi, lông.

• C. Vùng nhân, tế bào chất, màng tế bào, thành tế bào.

• D. Nhân, roi, tế bào chất, màng sinh chất, lông.

Câu 13: Trong các sản phẩm: Bánh ngọt, sữa chua uống, bánh mì, củ hành muối, kim chi, dưa chua, có bao nhiêu sản phẩm có ứng dụng vi khuẩn vào trong quá trình chế biến?

• A. 2.

• B. 4.

• C. 5. 
• D. 3.

Câu 14: Cho các hình ảnh và thông tin dưới đây:

1

2

3

(a) Cho 1 kg quả sung được rửa sạch vào dung dịch đã chuẩn bị sẵn trong lọ.

(b) Đậy nắp trong 3 đến 4 ngày.

(c) Hòa tan muối, đường vào trong nước. 

Ghép các thông tin trên với các hình ảnh phù hợp và sắp xếp lại theo đúng thứ tự các bước muối quả sung.

• A. 2 – a, 1 – c, 3 – b.
• B. 1 – c, 2 – a, 3 – b.

• C.  2 – c, 1 – a, 3 – b. 

• D. 3 – b, 1 – a, 2 – c.

Câu 15:Ăn nhiều rau, củ, quả muối chua có thể gây hại cho sức khỏe con người như 

• A. đau dạ dày.

• B. tụt huyết áp.
• C. đau đầu.
• D. viêm da.

Câu 16: Hình ảnh dưới đây minh họa nguyên nhân nào gây bệnh tả?

• A. Sử dụng thức ăn chưa được nấu chín có chứa vi khuẩn tả.
• B. Tay bị nhiễm vi khuẩn tả tiếp xúc trực tiếp với thức ăn.

• C. Không đeo khẩu trang, găng tay khi chăm sóc người bị bệnh tả.

• D. Ruồi mang theo vi khuẩn tả tiếp xúc với thức ăn.

Câu 17: Triệu chứng nào dưới đây không phải của triệu chứng của người mắc bệnh lao phổi?

• A. Thỉnh thoảng khó thở.
• B. Chán ăn.

• C. Đi ngoài liên tục.

• D. Ho kéo dài. 

Câu 18: Các hình ảnh dưới đây minh họa biểu hiện của người bị bệnh gì do vi khuẩn gây nên?

• A. Bệnh cảm cúm.
• B. Bệnh lao phổi.
• C. Đau răng.

• D. Bệnh tả. 

Câu 19: Thiết bị nào dùng để quan sát vi khuẩn?

• A. Kính cường lực.

• B. Kính hiển vi.

• C. Kính hộp.
• D. Kính uốn cong.

Câu 20: Sản phẩm nào dưới đây không có ứng dụng vi khuẩn vào trong quá trình chế biến?

• A. Dưa chuột muối chua.
• B. Rau muống chua ngọt.

• C. Bánh tai heo.

• D. Hành tím chua ngọt.