Câu 1: Nếu bát đũa mốc thì sao?

• Thức ăn bị nhiễm khuẩn

• Thì thức ăn trông đẹp hơn
• Thì trông bát đũa xấu hơn
• Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 2: Nếu đồ ăn bị thiu thì sao?

• Ăn ngon hơn

• Dễ bị đau bụng

• Dễ nấu hơn
• Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 3: Nếu sử dụng thực phẩm quá hạn thì sao?

• Ăn ngon hơn

• Dễ bị ngộ độc

• Dễ nấu hơn
• Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 4: Nếu không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm thì sao?

• Dễ bị đau bụng
• Dễ bị ngộ độc
• Thức ăn bị nhiễm khuẩn

• Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 5: Những việc nào em nên làm để đảm bảo vệ sinh an toàn trong ăn uống?

• Giữ dụng cụ nấu ăn sạch sẽ
• Rửa sạch các thực phẩm
• Kiểm tra hạn sử dụng trước khi ăn

• Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 6: Với các thực phẩm chín thì em nên làm gì để giữ gìn vệ sinh an toàn trong ăn uống?

• Đậy kín
• Bảo quản cẩn thận
• Để riêng với các thực phẩm sống
• Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 7: Với các thực phẩm sống thì em nên làm gì để giữ gìn vệ sinh an toàn ăn uống?

• Rửa sạch
• Bảo quản cẩn thận
• Tránh để riêng với các thực phẩm chín

• Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 8: Với các hộp, lọ gia vị thì em nên làm gì để bảo quản vệ sinh an toàn thực phẩm?

• Kiểm tra hạn sử dụng
• Dán nhãn
• Đậy nắp kín

• Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 9: Với các dụng cụ nhà bếp thì em nên làm gì để bảo quản vệ sinh an toàn thực phẩm?

• Sấy khô

• Để lẫn lộn với thực phẩm
• Để nơi ẩm mốc
• Cả ba đáp án trên đều sai

Câu 10: Những việc nào thể hiện em biết cách đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?

• Để riêng đồ sống với đồ chín
• Đậy nắp hộp, lọ dựng gia vị
• Bảo quản đồ chín cẩn thận

• Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 11: Việc nào thể hiện em không biết cách đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?

• Để đồ sống và chín lẫn lộn
• Không kiểm tra hạn sử dụng của đồ vật
• Không đậy nắp kín các hộp, lọ dựng gia vị

• Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 12: Đâu là việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?

• Để đồ sống và chín lẫn lộn

• Kiểm tra nhãn chai, lọ

• Không kiểm tra hạn sử dụng của đồ vật
• Không đậy nắp kín các hộp, lọ dựng gia vị

Câu 13: Em có thể cùng người thân làm việc gì để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?

• Kiểm tra nhãn chai, lọ
• Kiểm tra thực phẩm trong tủ lạnh
• Bảo quản thực phẩm sống và chín trong bếp đúng cách

• Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 14: Hãy chọn đáp án đúng

• Để đồ sống và chín lẫn lộn để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

• Kiểm tra nhãn chai, lọ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

• Không kiểm tra hạn sử dụng của đồ vật để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
• Không đậy nắp kín các hộp, lọ dựng gia vị để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Câu 15: Hãy chọn đáp án sai

• Kiểm tra nhãn chai, lọ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
• Kiểm tra thực phẩm trong tủ lạnh để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
• Bảo quản thực phẩm sống và chín trong bếp đúng cách để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

• Không kiểm tra hạn sử dụng của đồ vật để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm