Câu 1: Công nghệ bảo quản trong điều kiện khí quyển được kiểm soát:

• A. Sản phẩm trồng trọt được bảo quản trong kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp với từng loại sản phẩm.
• B. Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng ở dạng hạt nhỏ, tròn, không góc cạnh.
• C. Sử dụng màng hoặc túi bằng chất dẻo để bọc sản phẩm

• D. Bảo quản trong môi trường khí quyển được điều chỉnh khác với khí quyển tự nhiên.

Câu 2: Có mấy ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sản phẩm trồng trọt?

• A. 1       

• B. 2

• C. 3       
• D. 4

Câu 3: Đâu là ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sản phẩm trồng trọt?

• A. Công nghệ sấy thăng hoa
• B. Công nghệ chế biến nước quả

• C.Cả A và B đều đúng

• D. Cả A và B đều sai

Câu 4: Quy trình chế biến tương cà chua gồm mấy bước?

• A. 1       
• B. 3

• C. 5       

• D. 7

Câu 5: Bước đầu tiên của quy trình chế biến tương cà chua là:

• A. Rửa sạch cá chua, chần qua nước sôi, bóc bỏ vỏ

• B. Gừng, tỏi, hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ
• C. Cho cà chua, hành tây, tỏi, gừng băm nhỏ vào nồi và bắc lên bếp đun khi cà chua chín nhũn thì tắt bếp, để nguội bớt.
• D. Xay hỗn hợp bằng máy

Câu 6: Công nghệ cao được ứng dụng trong:

• A. Thu hoạch sản phẩm trồng trọt
• B. Bảo quản sản phẩm trồng trọt
• C. Chế biến sản phẩm trồng trọt

• D. Cả 3 đáp án trên

Câu 7: Có mấy loại ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản sản phẩm trồng trọt?

• A. 1       
• B. 2
• C. 3       

• D. 4

Câu 8: Công nghệ bảo quản lạnh:

• A. Sản phẩm trồng trọt được bảo quản trong kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp với từng loại sản phẩm.

• B. Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng ở dạng hạt nhỏ, tròn, không góc cạnh.
• C. Sử dụng màng hoặc túi bằng chất dẻo để bọc sản phẩm
• D. Bảo quản trong môi trường khí quyển được điều chỉnh khác với khí quyển tự nhiên.

Câu 9: Công nghệ lạnh đông làm sống tế bào:

• A. Sản phẩm trồng trọt được bảo quản trong kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp với từng loại sản phẩm.

• B. Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng ở dạng hạt nhỏ, tròn, không góc cạnh.

• C. Sử dụng màng hoặc túi bằng chất dẻo để bọc sản phẩm
• D. Bảo quản trong môi trường khí quyển được điều chỉnh khác với khí quyển tự nhiên.

Câu 10: Công nghệ bảo quản trong điều kiện khí quyển biến đổi:

• A. Sản phẩm trồng trọt được bảo quản trong kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp với từng loại sản phẩm.
• B. Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng ở dạng hạt nhỏ, tròn, không góc cạnh.

• C. Sử dụng màng hoặc túi bằng chất dẻo để bọc sản phẩm

• D. Bảo quản trong môi trường khí quyển được điều chỉnh khác với khí quyển tự nhiên.

Câu 11: Bước thứ hai của quy trình chế biến tương cà chua là:

• A. Rửa sạch cá chua, chần qua nước sôi, bóc bỏ vỏ

• B. Gừng, tỏi, hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ

• C. Cho cà chua, hành tây, tỏi, gừng băm nhỏ vào nồi và bắc lên bếp đun khi cà chua chín nhũn thì tắt bếp, để nguội bớt.
• D. Xay hỗn hợp bằng máy

Câu 12: Bước thứ ba của quy trình chế biến tương cà chua là:

• A. Rửa sạch cá chua, chần qua nước sôi, bóc bỏ vỏ
• B. Gừng, tỏi, hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ

• C. Cho cà chua, hành tây, tỏi, gừng băm nhỏ vào nồi và bắc lên bếp đun khi cà chua chín nhũn thì tắt bếp, để nguội bớt.

• D. Xay hỗn hợp bằng máy

Câu 13: Bước thứ tư của quy trình chế biến tương cà chua là:

• A. Rửa sạch cá chua, chần qua nước sôi, bóc bỏ vỏ
• B. Gừng, tỏi, hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ
• C. Cho cà chua, hành tây, tỏi, gừng băm nhỏ vào nồi và bắc lên bếp đun khi cà chua chín nhũn thì tắt bếp, để nguội bớt.

• D. Xay hỗn hợp bằng máy

Câu 14: Hình ảnh nào sau đây là ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch sản phẩm trồng trọt?

• A. 

• B. 
• C. 
• D. Cả 3 đáp án trên

Câu 15: Hình ảnh nào sau đây là ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản sản phẩm trồng trọt?

• A. 

• B. 

• C. 
• D. Cả 3 đáp án trên