Hãy thống kê các trường hợp ngộ độc thực phẩm ở địa phương và đề xuất biện pháp giảm thiểu thình trạng trên

- Một số trường hợp ngộ độc:

+ Ngộ độc thực phẩm do thức ăn bị biến chất, ôi thiu

+ Ngộ độc do ăn phải thức ăn mà bản thân thức ăn đã có sẵn chất độc: mầm khoai tây, cá nóc, nấm độc, cóc lạ

+ Ngộ độc do ăn phải thức ăn bị nhiễm chất độc hóa học, hóa chất bảo vệ thực vật, hóa chất phụ gia thực phẩm: ăn một số loại rau sống chưa qua sơ chế như cải bruxen, đậu

- Biện pháp:

+ Ăn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng

+ Kiểm tra kĩ thực phẩm trước khi ăn.

+ Đảm bảo thực phẩm đưa vào chế biến món ăn là thực phẩm sạch, không nhiễm hoá chất độc hại.

+ Chế biến thực phẩm phải đảm bảo vệ sinh.