Câu hỏi tự luận mức độ nhận biết KHTN 6 CD bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Câu 1: 

Lương thực như gạo, ngô, khoai, sắn,... có chứa chất bột. Thực phẩm như thịt, cá, trứng, sữa dùng để làm các món ăn.

Câu 2: 

 Lương thực – thực phẩm cung cấp các chất thiết yếu cho cơ thể con người như chất bột, đường, chất béo, chất đạm, vitamin, chất khoáng,...

• Các chất bột, đường là những chất cung cấp năng lượng cần thiết
• Chất béo có vai trò dự trữ, cung cấp năng lượng cho cơ và các hoạt động sống
• Chất đạm là một trong các thành phần cấu tạo nên cơ thể sinh vật, tham gia cung cấp năng lượng và tham gia hầu hết các hoạt động sống của sinh vật.
• Các loại vitamin và chất khoáng có vai trò nâng cao hệ miễn dịch, giúp chúng ta có một cơ thể khoẻ mạnh, phòng chống các loại bệnh tật

Câu 3: 

• Lương thực – thực phẩm rất đa dạng. Chúng có thể ở dạng tươi sống (như rau, củ, cá, tôm,...) hoặc đã qua chế biến (như cơm, cá rán, thức ăn đóng hộp,..).
• Lương thực – thực phẩm dễ bị hỏng trong không khí do nấm và vi khuẩn phân huỷ nếu không được bảo quản hoặc bảo quản không đúng cách.

Câu 4: 

Lương thực – thực phẩm cần được bảo quản bằng các cách thích hợp. Một số cách bảo quản lương thực – thực phẩm thông thường là: đông lạnh, hút chân không, hun khói, sấy khô, sử dụng muối hoặc đường,..