Câu hỏi tự luận mức độ thông hiểu Hóa học 12 kntt bài 2: Xà phòng và chất giặt rửa

Câu 1:

Vì trong nước cứng có ion của muối Ca²⁺, Mg²⁺, HCO₃^-. Phản ứng giữa nước cứng và chất giặt rửa xảy ra xuất hiện kết tủa làm giảm tác dụng giặt rửa của xà phòng.

Câu 2: 

Vì trong bồ kết có những chất có cấu tạo kiểu đầu phân cực gắn với đuôi dài không phân cực làm cho nó có khả năng giặt rửa.

Câu 3: 

Không nên dùng xô, chậu bằng nhôm để đựng quần áo ngâm xà phòng vì xô chậu (Al₂O₃) bị nhanh hỏng do trong xà phòng có kiềm. Phương trình hoá học:

Al₂O₃ + NaOH → NaAlO₂ + H₂O

Al + NaOH + H₂O → NaAlO₂ + H₂

Câu 4:

- Điểm giống nhau: chúng đều gồm 2 phần là phần phân cực (đầu ưu nước) có thể hoà tan được trong nước và phần không phân cực (đuôi kị nước) có gốc hydrocarbon mạch dài không tan trong nước.

- Điểm khác nhau:

+ Phần phân cực của xà phòng là nhóm carboxylate.

+ Phần phân cực của chất giặt rửa tổng hợp là nhóm sulfate, sulfonate.

Câu 5: 

- Chất giặt rửa tổng hợp không phải là xà phòng vì chúng không phải là muối sodium hoặc potassium của các acid béo.

- Tuy nhiên, chất giặt rửa tổng hợp cũng có cấu tạo gồm một đầu ưa nước gắn với một đuôi kị nước như xà phòng. Tương tự như xà phòng, chất giặt rửa tổng hợp cũng được dùng trong tắm gội, giặt giũ… Chính vì vậy, chất giặt rửa tổng hợp không phải xà phòng nhưng lại thường được gọi là xà phòng.

Câu 6: 

Khi xà phòng, chất giặt rửa tan vào nước sẽ tạo dung dịch có sức căng bề mặt nhỏ làm cho vật cần giặt rửa dễ thấm ướt. Đuôi kị nước trong xà phòng và chất giặt rửa thâm nhập vào vết bẩn, phân chia vết bẩn thành những hạt rất nhỏ có đầu ưa nước quay ra ngoài, các hạt này phân tán vào nước và bị rửa trôi. Kết quả là các vết bẩn trên quần áo, dầu mỡ ở chén bát bị loại bỏ.