Câu hỏi tự luận mức độ nhận biết Hóa học 12 kntt bài 6: Tinh bột và cellulose

Câu 1: 

Tinh bột là polymer thiên nhiên gồm amylose và amylopectin. Tinh bột có công thức phân tử là (C₆H₁0O₅)_n.

Câu 2: 

Tính chất hóa học của tinh bột:

- Phản ứng thủy phân.

- Phản ứng màu với dung dịch iodine.

Câu 3:

Tinh bột là chất rắn màu trắng, hầu như không tan trong nước lạnh. Trong nước nóng, tinh bột tan tạo dung dịch keo nhớt, gọi là hồ tinh bột.

Câu 4: 

Ứng dụng của cellulose:

- Dùng để làm vật liệu xây dựng.

- Sản xuất giấy, sợi tự nhiên và sợi nhân tạo.

- Dùng làm nguyên liệu để điều chế ethanol và cellulose trinitrate.