B: Hoạt động hình thành kiến thức

1. Tìm hiểu về vệ sinh an toàn thực phẩm

a. Đọc thông tin

b. Thực hiện nhiệm vụ

Trả lời câu hỏi vì sao cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?

Quan sát hình 16 ghép mỗi nội dung trong bảng sau với hình A, B, C, D ở hình 16 sao cho phù hợp.

3. Các biểu hiện bị ngộc độc thực phẩm

a. Đọc thông tin

b. Trả lời các câu hỏi 

• Có mấy dạng ngộ độc thực phẩm? Đó là những dạng nào?
• Phân biệt các dạng ngộ độc thực phẩm? Điền thông tin vào bảng sau cho phù hợp

C: Hoạt động luyện tập

1. Hãy xác định những việc "nên" hay " không nên"  làm để phòng tránh ngộ độc thực phẩm. Đánh dấu (x) vào cột tương ứng trong bảng sau:

2. Bữa trưa nhà Mai có món thịt kho rất ngon.  Mẹ ăn xong trước, có việc phải đi ngay. Mẹ dặn Mai ăn xong sau  cất dọn thức ăn. Do vội đi học thêm, Mai đã quên cất thức ăn còn thừa như lời mẹ dặn. Thời tiết mùa hè nóng nực, buổi chiều về bát thịt kho đã bốc mùi thiu. Mai định đun lại tiếp tục ăn vào bữa chiều. Theo em, Mai làm như vậy có nên hay không? Nêu là Mai, em sẽ phải làm gì để đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường hợp này?

D. Hoạt động tìm tòi, mở rộng

1. Hiện nay, ở nhiều vùng, một số người vẫn thích ăn món tiết canh. Em có biết những nguy cơ gì trong món tiết canh không?