Soạn công nghệ VNEN 6: Chế biến món ăn không sử dụng nhiệt

Chế biến món ăn không sử dụng nhiệt - Sách VNEN công nghệ lớp 6 trang 123. Phần dưới sẽ hướng dẫn trả lời và giải đáp các câu hỏi trong bài học. Cách làm chi tiết, dễ hiểu, Hi vọng các em học sinh nắm tốt kiến thức bài học.

B. Bài tập và hướng dẫn giải

A. Hoạt động khởi động

1. Chế biến thực phẩm nhằm mục đích gì?

2. Kể tên các món ăn thường ngày của gia đình em. Trong số đó có món ăn nào trong lúc chế biến không sử dụng nhiệt?

3. Kể tên các món ăn mà em biết chế biến bằng cách không dùng nhiệt?

B. Hoạt động hình thành kiến thức

Đọc thông tin và thực hiện một số nhiệm vụ sau

Mục đích của việc chế biến thực phẩm là gì?

  • A. Để thay đổi trang thái của thực phẩm
  • B. Để hạn chế sự hao hụt chất dinh dưỡng của thực phẩm
  • C. Tạo hương vị thơm ngon, dễ tiêu hóa và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
  • D. Để tiết kiệm trong ăn uống

Nguyên liệu thường dùng để chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt bao gồm:

  • A. Các loại rau củ quả
  • B. Các loại thịt gia súc, gia cầm
  • C. Các loại cá và hải sản
  • D. Các loại hạt đậu, đỗ

Hãy điền vào bảng sau nội dung phù hợp và tìm ra những điểm giống và khác nhau giữa hai phương pháp trộn dầu giấm và trộn hỗn hợp

Phương phápCác bước thực hiện
1. Trộn dầu giấm 
2. Trộn hỗn hợp 

Những thực phẩm nào thường dùng để muối chua? Phân biệt sự khác nhau giữa muối xổi và muối nén.

C. Hoạt động luyện tập

1. Kể tên các loại rau củ quả có thể chế biến bằng cách muối chua mà em biết

2. Điền vào bảng sau những yêu cầu kĩ thuật của các món ăn chế biến không sử dụng nhiệt từ đó rút ra những điểm giống và khác nhau về yêu cầu đối với những món ăn

Yêu cầu kĩ thuậtMón trộn dầu giấmMón trộn hỗn hợpMón muối chua
Trạng thái thực phẩm   
Mùi vị   
Màu sắc   

D. Hoạt động vận dụng

Gia đình em thường làm món trộn hỗn hợp nào? Hãy kể một vài món trộn hỗn hợp mà em thích nhất.

Từ khóa tìm kiếm: Chế biến món ăn không sử dụng nhiệt,công nghệ vnen 6, giải sách vnen công nghệ 6 chi tiết dễ hiểu, bài 6 sách vnen công nghệ 6.

Bình luận

Giải bài tập những môn khác

Giải sgk 6 kết nối tri thức

Giải SBT lớp 6 kết nối tri thức

Giải SBT ngữ văn 6 kết nối tri thức
Giải SBT Toán 6 kết nối tri thức
Giải SBT Khoa học tự nhiên 6 kết nối tri thức
Giải SBT Lịch sử và địa lí 6 kết nối tri thức
Giải SBT tin học 6 kết nối tri thức
Giải SBT công dân 6 kết nối tri thức
Giải SBT công nghệ 6 kết nối tri thức
Giải SBT tiếng Anh 6 kết nối tri thức
Giải SBT hoạt động trải nghiệm 6 kết nối tri thức
Giải SBT âm nhạc 6 kết nối tri thức
Giải SBT mĩ thuật 6 kết nối tri thức

Giải sgk 6 chân trời sáng tạo

Giải SBT lớp 6 chân trời sáng tạo

Giải sgk 6 cánh diều

Giải SBT lớp 6 cánh diều

Trắc nghiệm 6 cánh diều