ÔN TẬP

A - MỤC TIÊU BÀI HỌC

- Vai trò của cây ăn quả, đặc điểm thực vật học và yêu cầu ngoại cảnh của một số loại cây ăn quả phổ biến ở địa phương.

- Kiến thức cơ bản về kĩ thuật nhân giống vô tính một số loại cây ăn quả phổ biến bằng phương pháp ghép đoạn cành, chiết cành và giâm cành.

- Kiến thức cơ bản về đặc điểm thực vật học, yêu cầu ngoại cảnh và quy trình trồng, chăm sóc cây xoài, thanh long, nhãn, cây ăn quả có múi và cây chuối.

- Ý thức bảo vệ môi trường và an toàn lao động.

- Một số ngành nghề liên quan đến trồng cây ăn quả.

- Yêu cầu đối với người lao động thuộc ngành nghề liên quan đến trồng cây ăn quả.

- Đánh giá khả năng và sở thích của bản thân đối với một số ngành nghề liên quan đến trồng cây ăn quả.

B - NHỮNG KIẾN THỨC CẦN GHI NHỚ

I. ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA CÂY ĂN QUẢ

1. Vai trò của cây ăn quả

• Sử dụng làm thực phẩm

• Nguyên liệu chế biến

• Sử dụng làm dược liệu

• Bảo vệ môi trường và trang trí cảnh quan

• Phát triển, kinh tế và văn hóa, nghệ thuật

2. Đặc điểm thực vật học của cây ăn quả

• Rễ

• Thực và cành

• lá

• Hoa

• Quả

3. Yêu cầu ngoại cảnh của cây ăn quả

• Nhiệt độ

• Độ ẩm

• Ánh sáng

• Đất

• Gió

II. CÁC PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG VÔ TÍNH MỘT SỐ LOẠI CÂY ĂN QUẢ PHỔ BIẾN

1. Giới thiệu chung về nhân giống vô tính

2. Vật liệu, dụng cụ và thời vụ ghép/ giâm/ chiết

• Vật liệu và dụng cụ

• Thời vụ ghép/ giâm/ chiết

3. Các bước tiến hành ghép/ giâm/ chiết

• Bước 1: Chọn cành ghép/ giâm/ chiết

• Bước 2: Cắt và chẻ gốc ghép/ giâm/ chiết

• Bước 3: Cắt đoạn cành ghép/ giâm/ chiết

• Bước 4: Nối gốc và cành ghép/ giâm/ chiết

• Bước 5: Buộc cành ghép/ giâm/ chiết

• Bước 6: Chăm sóc cây ghép/ giâm/ chiết

4. Tiêu chí đánh giá

• Sản phẩm

• An toàn lao động

• Bảo vệ môi trường

5. Đánh giá kết quả

III. KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC MỘT SỐ LOẠI CÂY ĂN QUẢ PHỔ BIẾN

1. Đặc điểm thực vật học

• Rễ

• Thân và cành

• Lá

• Hoa

• Quả

2. Yêu cầu ngoại cảnh

• Nhiệt độ

• Ánh sáng

• Độ ẩm

• Đất

3. Quy trình trồng và chăm sóc

• Lựa chọn thời vụ trồng cây

• Xác định mật độ trồng cây

• Chuẩn bị hố trồng cây

• Trồng cây

• Bón phân

• Tưới cây

• Phòng trừ sâu, bệnh

• Tỉa cành và tạo tán

• Điều khiển ra hoa, đậu quả

4. Tính chi phí và hiệu quả của việc trồng cây ăn quả

Lợi nhuận = Doanh thu – Tổng chi phí

Trong đó, tổng chi phí là toàn bộ các khoản chi cần thiết để duy trì hoạt động sản xuất của một loại cây ăn quả trong 1 năm

5. Thực hành trồng và chăm sóc cây ăn quả

• Vật liệu, dụng cụ và thời vụ trồng cây

• Các bước tiến hành

• Tiêu chí đánh giá

• Đánh giá kết quả

IV. MỘT SỐ NGÀNH NGHỀ LIÊN QUAN ĐẾN TRỒNG CÂY ĂN QUẢ

1. Yêu cầu đối với người lao động thuộc ngành nghề liên quan đến trồng cây ăn quả

• Về kiến thức chuyên môn

• Về kĩ năng

• Về thái độ

• Về sức khỏe

2. Đánh giá khả năng và sở thích của bản thân đối với một số ngành nghề liên quan đến trồng cây ăn quả.

Căn cứ vào đặc điểm cơ bản và yêu cầu nghề nghiệp, khả năng và sở thích của bản thân để đánh giá sự phù hợp của bản thân với những nghề nghiệp liên quan đến trồng cây ăn quả.

3. Một số ngành nghề liên quan đến trồng cây ăn quả

• Có nhiều nghề nghiệp liên quan đến trồng cây ăn quả như: nhà chuyên môn về kinh doanh và quản lí, nhà trồng trọt, nhà tư vấn làm vườn, kĩ sư công nghiệp chế biến, giảng viên, giáo viên, nhà sinh vật học, nhân viên hướng dẫn du lịch…

• Để làm được những công việc liên quan đến trồng cây ăn quả, người lao động cần có kiến thức chuyên môn, kĩ năng, thái độ và sức khỏe tốt. Căn cứ vào những đặc điểm và yêu cầu nghề nghiệp, có thể đánh giá được khả năng, sở thích của bản thân đối với ngành nghề liên quan đến trồng cây ăn quả.