Tìm hiểu sự chuyển hoá chitin thành glucosamine
Thảo luận 2. Em có nhận xét gì về công thức cấu tạo của chitin và chitosan

2.THÍ NGHIỆM ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE TỪ VỎ TÔM

Thực hành điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tôm

Thảo luận 3. Khoáng chất trong vỏ tôm gồm calcium carbonate, magnesium carbonate và calcium phosphate. Viết phương trình hoá học của các phản ứng xảy ra khi khử khoáng ở vỏ tôm bằng hydrochloric acid.

3. BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC HÀNH

Vận dụng. Tính khối lượng vỏ tôm ít nhất cần lấy để điều chế được 400 viên uống bổ khớp glucosamine hydrochloride 1 500 mg. Cho biết vỏ tôm chứa 28% chitin; hiệu suất điều chế glucosamine hydrochloride từ chitin đạt 51%.