BÀI 4. SỰ BIẾN ĐỔI CỦA CHẤT

Khởi động: Vì sao cần bảo quản những que kem trong ngăn đá của tủ lạnh?

Giải nhanh:

 Vì que kem dễ tan chảy ở nhiệt độ cao nên cần bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

1. MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM CỦA CHẤT Ở TRẠNG THÁI RẮN, LỎNG, KHÍ

Hoạt động khám phá

• Đọc thông tin, quan sát các hình từ 1 đến 6 và nêu một số đặc điểm của chất ở trạng thái rắn, lỏng, khí.

Giải nhanh:

Chất rắn: Có hình dạng và chiếm khoảng không gian xác định.

Chất lỏng: Không có hình dạng xác định và chiếm khoảng không xác định 

Chất khí: Không có hình dạng xác định và có thể lan ra theo mọi hướng và chiếm đầy không gian của vật chứa.

Luyện tập, thực hành

Xếp mỗi ô chữ dưới đây vào nhóm chất tương ứng (các chất đều ở điều kiện nhiệt độ phòng)

Giải nhanh:

- Chất rắn: Cái đinh sắt, miếng gỗ, sỏi, đá

- Chất lỏng: giọt nước, mật ong

- Chất khí: Hơi nước, ô-xi, ni-tơ

Vận dụng

Vì sao người ta phải giữ chất khí trong bình khí

Giải nhanh:

Bởi vì chất khí không có hình dạng xác định và có thể lan ra theo mọi hướng và chiếm đầy không gian của vật chứa.

2. SỰ BIẾN ĐỔI TRẠNG THÁI CỦA CHẤT

Hoạt động khám phá

- Nước, sô-cô-la trong những hình dưới đây đang ở trạng thái nào?

- Kể một số ví dụ về sự biến đổi trạng thái của chất mà em quan sát được trong đời sống hằng ngày.

- Theo em, để chất có thể thay đổi trạng thái cần có điều kiện gì?

Giải nhanh:

- Nước đang ở trạng thái rắn, lỏng, khí

- Sô-cô-la đang ở trạng thái rắn, lỏng

- Ví dụ: Kem biến đổi từ rắn thành lỏng khi ở nhiệt độ cao

- Để chất có thể thay đổi trạng thái cần có nhiệt độ phù hợp

Luyện tập, thực hành

Tìm hiểu về sự thay đổi trạng thái của một số chất, viết hoặc vẽ vào vở theo gợi ý và chia sẻ với bạn 

Giải nhanh:

Kem biến đổi từ rắn thành lỏng khi ở nhiệt độ cao, nước biến đổi từ lỏng thành khí khi đun sôi, ..

3. SỰ BIẾN ĐỔI HÓA HỌC

Hoạt động khám phá

1. Thí nghiệm 01

Sau khi bị đốt cháy, que diêm đã biến đổi như thế nào?

Que diêm còn giữ được màu sắc ban đầu không?

Giải nhanh:

- Sau khi bị đốt que diêm biến đổi thành chất rắn, màu đen.

- Que diêm không giữ được mùa sắc ban đầu.

2. Thí nghiệm 02

- Mô tả hiện tượng xảy ra.

- Dưới tác dụng của nhiệt, đường còn giữ được màu sắc, mùi, vị như ban đầu không?

- Em rút ra được kết luận gì sau hai thí nghiệm trên?

Giải nhanh:

- Sau khi bị đốt đường chảy ra thành chất lỏng màu đen có mùi khét

- Dưới tác dụng của nhiệt, đường không còn giữ được màu sắc, mùi, vị như ban đầu

- Kết luận: khi tác động một lượng nhiệt thích hợp một số chất sẽ thay đổi về màu sắc, mùi, vị,…

Luyện tập, thực hành

Trong các trường hợp dưới đây, trường hợp nào có sự biến đổi hoá học? Vì sao em biết?

Giải nhanh:

Hình 13, 15, 18 có sự biến đổi hóa học vì nó biến đổi thành chất khác và được biểu hiện qua sự thay đổi về màu sắc, mùi, vị,…

Vận dụng

Tìm các ví dụ có sự thay đổi trạng thái và sự biến đổi hoá học của chất mà em thường gặp. Chia sẻ với bạn.

Giải nhanh:

Ví dụ: Kem tan, đá tan, nước bay hơi,…