BÀI 7. SỬ DỤNG TỦ LẠNH

KHỞI ĐỘNG

Gia đình em thường bảo quản thực phẩm như thế nào? 

Đáp án chuẩn:

Gia đình em cho thực phẩm vào tủ lạnh để bảo quản.

1. TÁC DỤNG CỦA TỦ LẠNH

Khám phá: Em hãy nêu tác dụng của tủ lạnh dựa vào thông tin gợi ý trong các tình huống dưới đây

Đáp án chuẩn:

• Thực phẩm sẽ sử dụng được lâu hơn, tươi ngon mà ít mất chất dinh dưỡng

• Giúp làm lạnh đồ uống hoặc làm đá viên. 

Câu hỏi: Hãy kể thêm một số tác dụng của tủ lạnh mà em biết. 

Đáp án chuẩn:

-Tủ lạnh giúp ngăn chặn vi khuẩn và vi sinh vật phát triển nhanh chóng, giúp thức ăn được bảo quản tốt hơn và giữ được hương vị.

- Tủ lạnh cũng giúp làm mát đồ uống như nước, nước ép hoặc nước ngọt.

2. CÁC KHOANG TRONG TỦ LẠNH 

Khám phá: Dựa vào hình và thông tin gợi ý dưới đây, hãy gọi tên các khoang chứa trong tủ lạnh và nêu vai trò của chúng

1. Khoang cấp đông: Gồm các ngăn dùng để làm đá và bảo quản đông lạnh thực phẩm
2. Khoang làm lạnh: Gồm các ngăn dùng để bảo quản lạnh thực phẩm khác nhau như thực phẩm đã chế biến, các loại rau củ, quả, trứng, sữa,…

Đáp án chuẩn:

1. Khoang cấp đông:  Dùng để đông lạnh thực phẩm 

2. Khoang làm lạnh: Bảo quản lạnh các loại thực phẩm như rau, củ, quả, thức ăn đóng gói, đóng hộp...

Trò chơi: Ai tìm đúng? 

Cùng bạn tìm khoang tủ lạnh phù hợp để bảo quản các loại thực phẩm dưới đây

Đáp án chuẩn:

Khoang cấp đông: 1, 2, 6, 9

Khoang làm lạnh: 3, 4, 5, 7, 8

3. SẮP XẾP, BẢO QUẢN THỰC PHẨM TRONG TỦ LẠNH

Khám phá: Dựa vào hình và thông tin gợi ý dưới đây, em hãy cho biết: 

1. Các cách bảo quản thực phẩm dưới đây đã đúng chưa? 

2. Điều gì có thể xảy ra khi bảo quản thực phẩm như vậy? 

Đáp án chuẩn:

a, Các cách bảo quản thực phẩm đó chưa  đúng.

b, 

Tranh 1: Để thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh gây hỏng, mất chất lượng và không an toàn để tiêu thụ. 

Tranh 2: Để thực phẩm sống và thực phẩm đã chế biến chung một ngăn có thể gây nhiễm khuẩn chéo. 

Tranh 3: Để quá nhiều thực phẩm trong tủ lạnh khiến không khí trong tủ lạnh không thể lưu thông tốt, dẫn đến tăng độ ẩm và tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc. 

Tranh 4: Để thức ăn còn nóng vào tủ có thể gây ảnh hưởng đến các thực phẩm khác trong tủ lạnh và làm tăng nguy cơ phát triển vi khuẩn.Ngoài ra còn  gây tăng chi phí điện năng.

Câu hỏi: Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh như thế nào là đúng cách và an toàn? 

Đáp án chuẩn:

1. Giữ nhiệt độ an toàn duy trì ở mức dưới 5°C (40°F). 

2. Phân loại thực phẩm

3. Đóng gói kín

4. Kiểm tra hạn sử dụng 

5. Tránh đặt thức ăn còn nóng trực tiếp vào tủ lạnh. 

6. Sắp xếp thông minh

7. Vệ sinh định kỳ

Khám phá: Hai bạn đang tranh luận cách sắp xếp thực phẩm vào trong tủ lạnh. Theo em, ý kiến của bạn nào hợp lí? 

Đáp án chuẩn:

Theo em, ý kiến của bạn nữ đúng, vì đóng gói kín giúp ngăn chặn sự tiếp xúc với không khí và vi khuẩn. Sử dụng bọc thực phẩm hoặc hộp đựng kín để giữ cho thực phẩm tươi lâu hơn.

Câu hỏi: Vì sao thực phẩm để trong tủ lạnh nên bọc kín hoặc cho vào hộp có nắp đậy? 

Đáp án chuẩn:

Thực phẩm nên được bọc kín hoặc đặt trong hộp có nắp đậy khi để trong tủ lạnh để ngăn chặn ô nhiễm, giữ ẩm, ngăn mùi hôi và để thức ăn được bảo quản lâu hơn

4. MỘT SỐ BIỂU HIỆN BẤT THƯỜNG CỦA TỦ LẠNH

Khám phá: Cùng bạn thảo luận và chỉ ra biểu hiện bất thường của tủ lạnh trong các tình huống dưới đây. 

1. Hãy kể thêm một số biểu hiện bất thường của tủ lạnh mà em biết

2. Em cần làm gì khi thấy tủ lạnh có hiện tượng bất thường. 

Đáp án chuẩn:

a,

• Tủ lạnh bị nấm mốc

• Tủ lạnh bị nóng bất thường

• Tủ lạnh bị chảy nước

• Tủ lạnh phát ra những âm thanh to, kì lạ

b,

•  Tủ lạnh không làm lạnh đủ hoặc không làm lạnh.
• Đèn chiếu sáng bên trong tủ không hoạt động.
• Tủ lạnh rung mạnh hoặc không ổn định.

c, 

• Kiểm tra nguồn điện và đảm bảo tủ lạnh đang được cắm và hoạt động đúng cách.

• Kiểm tra nhiệt độ trong tủ lạnh 

• Liên hệ với một kỹ thuật viên hoặc dịch vụ sửa chữa tủ lạnh

Trò chơi: Ai nhanh, ai đúng? 

Cùng bạn lựa chọn và sắp xếp các thẻ tình huống khi sử dụng tủ lạnh để hoàn thiện bảng theo mẫu gợi ý dưới đây

Đáp án chuẩn:

Vận dụng:

1. Em cùng người lớn vệ sinh tủ lạnh đúng cách và an toàn. 

2. Chia sẻ với các bạn cách vệ sinh tủ lạnh đúng cách và an toàn

Đáp án chuẩn:

Vệ sinh tủ lạnh đúng cách và an toàn

1. Chuẩn bị:

- Tắt nguồn điện và rút phích cắm của tủ lạnh ra khỏi ổ cắm.

- Lấy ra tất cả thực phẩm từ tủ lạnh và đặt chúng vào một nơi mát để tạm thời.

2. Làm sạch nội thất:

- Sử dụng một giải pháp làm sạch nhẹ

- Dùng một khăn mềm hoặc bông mềm để lau sạch bề mặt trong tủ lạnh, kể cả kệ, ngăn rời và cánh cửa.

3. Vệ sinh ngăn đông:

- Làm sạch ngăn đông sau khi đã làm sạch nội thất.

- Tắt tủ lạnh và để ngăn đông tự đông.

- Đảm bảo là ngăn đông khô hoàn toàn trước khi bật tủ lạnh trở lại.

4. Vệ sinh cống thoát nước:

- Kiểm tra cống thoát nước ở phía sau hoặc dưới tủ lạnh và đảm bảo nó không bị tắc.

- Sử dụng một cây tre để làm sạch cống thoát nước 

5. Làm sạch bề mặt bên ngoài:

- Sử dụng một giải pháp làm sạch nhẹ và một khăn mềm để lau sạch bề mặt bên ngoài của tủ lạnh.

6. Sắp xếp thực phẩm trở lại:

- Kiểm tra hạn sử dụng của các sản phẩm và loại bỏ những thực phẩm hết hạn.

- Bọc kín thực phẩm hoặc đặt trong hộp có nắp đậy 

7. Bật nguồn điện trở lại:

- Đặt phích cắm của tủ lạnh vào ổ cắm và bật nguồn điện trở lại.

- Đợi một thời gian ngắn để tủ lạnh làm lạnh trở lại trước khi đặt lại nhiệt độ mong muốn.