Game khởi động KHTN 9 cánh diều Bài 28: Protein

Nội dung giáo án

BÀI 28: PROTEIN 

A. KHỞI ĐỘNG

Trò chơi: Ai nhanh hơn?       

Luật chơi: Cả lớp chia thành 2 đội. Mỗi slide hiện 1 câu hỏi trắc nghiệm 4 đáp án. Đội nào giơ tay/chọn nhanh và đúng được điểm.

Nội dung kiến thức: 

- Chỉ ra tên chất không có khả năng tham gia phản ứng thủy phân. 

- Tên thành phần mà sản phẩm trứng chứa nhiều. 

- Tên gọi khác của protein.  

- Nêu vai trò chính của protein trong cơ thể.

- Chỉ ra loại protein có nguồn gốc thực vật phổ biến.    

Thời gian sử dụng: khoảng 5 - 10 phút. 

Giáo viên dạy học có thể điều chỉnh trò chơi để phù hợp với ý tưởng dạy bài Protein.      

Tùy chỉnh kiến thức: Giáo viên có thể thay đổi nội dung trong phần Trò chơi bằng cách sử dụng các kiến thức liên quan tới bài học. 

Mục đích: Giúp học sinh nhận biết được kiến thức khái quát về Protein trước khi bắt đầu bài học này.

Tóm tắt kiến thức bài: 

- Nêu được khái niệm, đặc điểm cấu tạo phân tử (do nhiều amino acid tạo nên, liên kết peptide) và khối lượng phân tử của protein.

- Trình bày được tính chất hóa học của protein: phản ứng thủy phân có xúc tác acid, base hoặc enzyme; bị đông tụ khi có tác dụng của acid, base hoặc nhiệt độ; dễ bị phân hủy khi đun nóng mạnh. 

Hệ thống có đầy đủ trò chơi các bài học trong chương trình môn Khoa học tự nhiên 9 cánh diều.