Game khởi động hóa học 12 chân trời Bài 4: Saccharose và maltose

Nội dung giáo án

BÀI 4: SACCHAROSE VÀ MALTOSE

A. KHỞI ĐỘNG:

Trò chơi: Giải mã thí nghiệm

Luật chơi: Có 5 lọ thí nghiệm, trong mỗi lọ thí nghiệm ẩn chứa một bí mật. Các em hãy giải mã những bí mật đó nhé!

Nội dung kiến thức: 

- Giải thích lý do vì sao khi nấu cháo hoặc làm bia, người ta thường ủ mạch nảy mầm trước

- Nêu tên gọi thông thường của saccharose trong đời sống

- Xác định loại carbohydrate có nhiều trong cây mía và củ cải đường

- Trình bày quá trình chuyển hóa tinh bột dự trữ trong hạt lúa khi hạt nảy mầm

- Giải thích vì sao chè đậu xanh để lâu thì có vị ngọt đậm hơn ban đầu

Tùy chỉnh kiến thức: Giáo viên có thể thay đổi nội dung trong phần Trò chơi bằng cách sử dụng các kiến thức liên quan tới bài học. 

Mục đích: Giúp học sinh nắm bắt được các kiến thức khái quát về Saccharose và Maltose trước khi vào bài học.

Tóm tắt kiến thức bài: 

- Nêu trạng thái tự nhiên của saccharose và maltose

- Viết công thức cấu tạo dạng mạch hở và dạng mạch vòng của saccharose và maltose, đồng thời gọi tên đúng của chúng

- Trình bày tính chất hoá học cơ bản của saccharose, bao gồm phản ứng với copper(II) hydroxide và phản ứng thuỷ phân

- Thực hiện hoặc quan sát thí nghiệm phản ứng của saccharose với copper(II) hydroxide, mô tả hiện tượng và giải thích tính chất hoá học quan sát được

- Trình bày ứng dụng của saccharose và maltose trong thực tiễn

Hệ thống có đầy đủ trò chơi các bài học trong chương trình môn Hóa học 12 Chân trời sáng tạo