Tại sao các loại protein chức năng như enzyme thường có cấu trúc hình cầu?

Protein hình cầu là protein hòa tan trong nước có hình cầu và trình tự axit amin không đều. Các chuỗi polypeptit được gấp lại để tạo thành hình dạng của chúng, và hình dạng này đặc trưng cho từng loại protein hình cầu. Khả năng hòa tan trong nước của các protein hình cầu cho phép chúng vận chuyển qua máu và các chất lỏng khác của cơ thể đến các vị trí khác nhau cần hoạt động của chúng.

Protein hình cầu chủ yếu giúp thực hiện nhiều phản ứng hóa học, cho phép các sinh vật chuyển đổi các nguồn năng lượng bên ngoài thành dạng năng lượng có thể sử dụng mà những loại protein khác không thực hiện được. Những protein hình cầu này cũng đóng vai trò là chất xúc tác cho hàng ngàn phản ứng hóa học xảy ra trong cơ thể.