Tại sao khi bay hơi nhiệt độ của chất lỏng giảm?

Ta lấy ví dụ về sự bay hơi: một chậu nước không đậy kín và nước trong chậu cứ cạn dần 

Giải thích: Do các phân tử chuyển động hỗn loạn có thể va chạm vào nhau, truyền năng lượng cho nhau nên có một số phân tử ở gần mặt thoáng của chất lỏng có thể có động năng đủ lớn để thắng lực liên kết của các phân tử chất lỏng khác, thoát được ra khỏi mặt thoáng của chất lỏng trở thành các phân tử ở thể hơi.