Sản phẩm chăn nuôi sau khi chế biến cần được bảo quản như thế nào để đảm bảo an toàn thực phẩm?

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, sản phẩm chăn nuôi sau khi chế biến được bảo quản theo những cách sau: 

• Sản phẩm chế biến nên được làm lạnh nhanh chóng sau khi chế biến để giảm thiểu sự phát triển của vi khuẩn.
• Thịt và các sản phẩm chăn nuôi khác cần được bảo quản ở nhiệt độ lạnh hoặc đông lạnh tùy thuộc vào loại sản phẩm và thời gian bảo quản mong muốn.
• Sử dụng bao bì hút chân không hoặc bao bì có khả năng chống ôxy hóa để bảo quản sản phẩm, giúp ngăn chặn sự tiếp xúc với không khí và vi khuẩn.
• Đảm bảo rằng bao bì và dụng cụ sử dụng cho việc bảo quản sản phẩm phải được vệ sinh sạch sẽ để tránh nhiễm khuẩn chéo.
• Thường xuyên kiểm tra sản phẩm để phát hiện sớm dấu hiệu hỏng hóc hoặc ô nhiễm, nhất là khi bảo quản trong thời gian dài.
• Tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm địa phương và quốc tế, bao gồm cả việc ghi nhãn hạn sử dụng và thông tin bảo quản.
• Nếu cần, sử dụng các chất bảo quản được chứng minh là an toàn và hiệu quả để kéo dài thời gian bảo quản.