Câu hỏi tự luận mức độ thông hiểu Hóa học 12 kntt bài 1: Ester – Lipid

Câu 1:

Vì các phân tử ester không tạo được liên kết hydrogen với nhau nên nhiệt độ sôi của ester thấp hơn nhiều so với alcohol và carboxylic acid có phân tử khối tương đương.

Câu 2: 

- Giống nhau: phản ứng thủy phân ester CH₃COOCH₃ trong môi trường acid và môi trường base đều cần có nhiệt độ và sinh ra sản phẩm là methanol (CH₃OH).

- Khác nhau:

+ Thủy phân ester trong môi trường acid là phản ứng thuận nghịch còn trong môi trường base là phản ứng một chiều.

+ Sản phẩm khác sinh ra khi thủy phân trong môi trường acid là acetic acid (CH₃COOH) còn trong môi trường base là CH₃COONa.

Câu 3: 

a) - Công thức cấu tạo của propyl ethanoate: CH₃-COO-CH₂-CH₂-CH₃.

- Công thức cấu tạo của methyl butanoate: CH₃-CH₂-CH₂-COO-CH₃.

b) - Phản ứng thủy phân trong môi trường acid:

CH₃-COO-CH₂-CH₂-CH₃ + H₂O  CH₃COOH + C₃H₇OH (trong dung dịch H₂SO₄, đun nóng).

CH₃-CH₂-CH₂-COO-CH₃ + H₂O  C₃H₇COOH + CH₃OH (trong dung dịch H₂SO₄, đun nóng).

- Phản ứng thủy phân trong môi trường base:

CH₃-COO-CH₂-CH₂-CH₃ + NaOH  CH₃COONa  + C₃H₇OH.

CH₃-CH₂-CH₂-COO-CH₃ + NaOH  C₃H₇COONa  + CH₃OH

Câu 4:

Vai trò của dung dịch H₂SO₄ đặc trong phản ứng ester hóa là chất xúc tác, dùng để hút nước và làm tăng hiệu suất phản ứng.

Câu 5: 

Chất G chính là glycerol.

Câu 6: 

Ester có công thức phân tử C₃H₆O₂: HCOOC₂H₅, CH₃COOCH₃.