Video giảng Công nghệ trồng trọt 10 kết nối bài 21: Chế biến sản phẩm trồng trọt

Tóm lược nội dung

BÀI 21: CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TRỒNG TRỌT

Cô chào cả lớp, chúng ta lại gặp nhau trong bài học ngày hôm nay rồi!

Xin chào các em, chúng ta lại có hẹn với nhau trong bài học ngày hôm nay rồi!

+ Nêu được mục đích của việc chế biến sản phẩm trồng trọt.

+ Mô tả được một số phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt phổ biến.

+ Trình bày được một số ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sản phẩm trồng trọt.

+ Làm được một loại xirô từ quả đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh thực phẩm.

HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

Trước khi vào bài, cô có câu hỏi muốn tất cả chúng ta cùng suy nghĩ và trả lời: Đâu là đặc điểm của trồng trọt công nghệ cao?

HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Nội dung 1. Mục đích của việc chế biến sản phẩm trồng trọt

Em hãy cho biết chế biến sản phẩm trồng trọt là?

Video trình bày nội dung:

- Chế biến sản phẩm trồng trọt là quá trình công nghệ biến đổi sản phẩm trồng trọt thành thực phẩm hoặc các dạng sản phẩm khác, phù hợp với mục đích sử dụng và thị hiếu của người tiêu dùng. 

- Mục đích:

+ Duy trì, nâng cao chất lượng, làm tăng giá trị cho sản phẩm trồng trọt. 

+ Tạo ra các sản phẩm đa dạng, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.

+ Tăng thời gian sử dụng của các sản phẩm trồng trọt và thuận lợi cho công tác bảo quản. 

+ Nâng cao thu nhập cho người trồng trọt và phục vụ cho xuất khẩu.

II. MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THÔNG THƯỜNG

Nội dung 1. Sấy khô

Theo em, sau khi thu hoạch chúng ta có thể thực hiện phương pháp nào?

Video trình bày nội dung:

Sau thu hoạch, một số loại rau, củ, quả... được chế biến bằng cách sấy khô tại lò sấy. Cách chế biến này đơn giản nhưng mang lại hiệu quả kinh tế khá cao như mit sảy, chuỗi sảy, khoai lang sảy.... 

Nội dung 2. Nghiền bột mịn hay tinh bột

Trước khi bắt đầu với nội dung số 2, cô muốn chúng ta cùng trả lời những câu hỏi sau: Một số loại củ, hạt được nghiền thành bột mịn và làm tinh bột theo quy trinh nhất định, như là?

Video trình bày nội dung:

Một số loại củ, hạt được nghiền thành bột mịn và làm tinh bột theo quy trinh nhất định, như:  tinh bột nghệ, tinh bột sắn, tinh bột gạo.....

………..

Nội dung video bài 21: Chế biến sản phẩm trồng trọt còn nhiều phần rất hấp dẫn và thú vị. Hãy cùng đăng kí để tham gia học bài và củng cố kiến thức thông qua hoạt động luyện tập và vận dụng trong video.