Câu hỏi tự luận mức độ vận dụng cao Công nghệ chăn nuôi 11 cánh diều bài 21: Ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi

Câu 1:

Câu 2:

- Đối với tủ đông:

+ Thịt bò: 2 - 3 tháng.

+ Thịt gia cầm nguyên con: 1 năm.

+ Thịt gà xay: 3 - 4 tháng.

+ Đùi, ức, cánh gà: 9 tháng.

+ Thịt heo:  2 - 3 tháng.

+ Thịt đã chiên: 4 - 12 tháng.

+ Thịt heo đã nấu chín:  2 - 3 tháng.

+ Thịt heo chế biến (xông khói, xúc xích, giăm bông, thịt cắt lát): 1 - 2 tháng.

- Đối với tủ lạnh:

+ Thịt bò chưa nấu: 3 - 5 ngày, thịt bò xay: 1 - 2 ngày, món ăn có thịt bò: 3-4 ngày.

+ Thịt gia cầm sống (nguyên con, ức, đùi, thịt, lòng non): 1 - 2 ngày. Thịt gia cầm nấu chín: 3 - 4 ngày.

+ Thịt heo chưa nấu: 3 - 5 ngày, thịt heo xay: 1 - 2 ngày, món ăn từ thịt heo: 2 - 3 ngày.

+ Xúc xích hoặc thịt cắt lát chưa được mở bao: 2 tuần, nhưng khi đã mở thì chỉ nên giữ từ 3 - 5 ngày.

+ Thịt xông khói, thịt nguội đã nấu chín: 7 ngày.

+ Thịt giăm bông nguyên khối: 3 - 5 ngày và thịt giăm bông cắt lát:  3 - 4 ngày.