Vì sao cần phải áp dụng quy chuẩn VietGAP trong nuôi thuỷ sản? Hãy phân tích quy trình nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP.

1. Việc áp dụng quy chuẩn VietGAP trong nuôi thuỷ sản mang lại nhiều lợi ích cho người nuôi, người tiêu dùng và môi trường:

+ Nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm: Việc áp dụng các quy trình kỹ thuật tiên tiến trong VietGAP giúp kiểm soát tốt dịch bệnh, giảm hao hụt, tăng tỷ lệ sống và tăng trưởng của con nuôi.

+ Giảm chi phí sản xuất: Sử dụng hiệu quả thức ăn, hóa chất và các yếu tố đầu vào khác, giúp tiết kiệm chi phí sản xuất.

+ Tăng khả năng truy xuất nguồn gốc: VietGAP giúp truy xuất được nguồn gốc sản phẩm, tạo dựng uy tín thương hiệu và nâng cao giá trị sản phẩm.

+ Mở rộng thị trường tiêu thụ: Sản phẩm đạt chứng nhận VietGAP đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm, dễ dàng tiếp cận thị trường trong nước và quốc tế.

+ Đảm bảo an toàn thực phẩm: Sản phẩm VietGAP được kiểm soát chặt chẽ từ khâu con giống, thức ăn, sử dụng hóa chất đến thu hoạch, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

+ Nâng cao chất lượng sản phẩm: Sản phẩm VietGAP có chất lượng tốt, an toàn, tươi ngon và giàu dinh dưỡng.

+ Giảm thiểu ô nhiễm môi trường: VietGAP khuyến khích sử dụng các biện pháp nuôi trồng thủy sản thân thiện với môi trường, hạn chế sử dụng hóa chất và thuốc bảo vệ thực vật, góp phần bảo vệ môi trường nước và hệ sinh thái.

2. Quy trình nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP:

a.  Lựa chọn con giống:

- Sử dụng con giống có nguồn gốc rõ ràng, khỏe mạnh, không mang mầm bệnh.

b. Chuẩn bị ao nuôi: Ao nuôi cần được cọ rửa, khử trùng và cải tạo trước khi thả giống.

c. Thức ăn và cho ăn:

- Sử dụng thức ăn có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng, phù hợp với từng giai đoạn phát triển của con nuôi.

- Cho ăn theo định lượng, đúng giờ, tránh dư thừa thức ăn.

d. Quản lý chất lượng nước:

- Thường xuyên theo dõi và kiểm tra các chỉ tiêu môi trường nước như pH, độ mặn, oxy hòa tan, …

- Có biện pháp điều chỉnh chất lượng nước phù hợp với từng giai đoạn phát triển của con nuôi.

e. Phòng ngừa và trị bệnh:

- Thực hiện các biện pháp phòng ngừa dịch bệnh như tiêm phòng, sát trùng định kỳ.

- Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật theo hướng dẫn của cơ quan chức năng.

f. Thu hoạch:

- Thu hoạch sản phẩm đúng thời điểm, tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.

g. Ghi chép và lưu trữ hồ sơ:

- Ghi chép đầy đủ các thông tin về quá trình nuôi trồng thủy sản như con giống, thức ăn, sử dụng hóa chất, …

- Lưu trữ hồ sơ để truy xuất nguồn gốc sản phẩm.